Question

如何学会做饭 做饭的基本功？

Answer 1

你这个周末打算怎么度过的呢？

是跟三五好友在冰天雪地里出去浪？

还是宅在家/寝室，追剧吃鸡？

又或者是像小编一样，在家勤奋的学习充电呢？

外面的餐馆都已经吃厌了吧

如何让自己的周末过得更有意义一点呢？

学做饭呀！

在学习间隙，也不忘探寻美食的小编，从资深厨娘那里，偷师来了一份超简易懒人菜谱！

什么肯爷爷，金拱门都闪到一边，只需稍微借助一些小道具，就能让没做过饭的你，同样自制出香喷喷的大餐。

没有防腐剂，没有地沟油

简单！好吃！健康！

得此秘籍的你

是时候在小伙伴和爸妈面前露一手了！

前菜

鸡汁土豆泥

完美复刻K*C的爆款土豆泥，比起店里用粉冲泡的面团，多了土豆的清香和柔滑牛奶浸润过黄油的绵软。

难易指数：二星

美味指数：四星

特殊道具：微波炉

1、土豆去皮，切小块蒸熟，待凉下来后装入保鲜袋揉成泥。

2、将牛奶、黄油、鸡汁汤块混合，放入微波炉打30秒，与土豆泥混合。

主菜

蜜汁烤鸡

轻轻按下键就能烤的鸡，同样的酥嫩，同样的甜蜜，边看剧就能边做的料理。

难易指数：三星

美味指数：五星

特殊道具：电饭煲

1、用酱油、鸡精、盐等腌料腌制鸡，放入冰箱12个小时以上

2、将油涂满电饭煲底部，鸡和姜块同时放入，按下煮饭键，开盖给鸡刷一层蜂蜜，再按下煮饭键，跳档后焖10分钟。

3、等到筷子可以轻松插入鸡肉的程度就可以出锅了。

主食

蛋炒饭

完全不需要开火就能轻易炒的炒饭，我已经闻到扑鼻而来的蛋香了。

难易指数：一星

美味指数：四星

特殊道具：电饭煲

1、把蛋打入碗中与米饭混合，加入些许盐和油，搅拌均匀。

2、在微波炉中用高火转3分钟，一碗香气诱人的蛋炒饭就做好了。

Answer 2

刀工，是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格优秀的重要标准。对一名厨师来说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉。作为一名优秀的厨师，必须拥有熟练的刀工技能，能够粗细得宜，信手拈来。首先要学得就是刀工技能，每一天在老师的讲解中不断练习，摸索学厨的入门之道，而刀工这门技术，不仅是学厨师开始要先学的技能，就算成为了优秀的大厨，不断练习刀工也是必不可少的。翻锅（颠锅），与刀工一样，也是厨师必备的基本功，同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着菜肴的味型，不同菜肴用到不同的颠锅技巧，这样在成菜的时候才能达到厨师想要的水平。在练习刀工的同时还得练习翻锅，在不断练习中渐入佳境，从而成为一名合格的优秀大厨。 学厨师，需要的是千锤百炼，不断总结，虽然不辛苦，但贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，从零开始并不难，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺，赢得人生较给力的敲门砖。

Answer 3

你首先不会做饭，主要先做米饭，大米饭是一碗米两碗水。嗯，都是密室平稳的玩了两碗水，加上麦饭石正是最好的了。提前给他泡一会儿也行，然后再服在门房等炒菜，你做最基本的就是炖菜。先别说炖个茄子酱茄子土豆洗好了，把油烧开了，放油土豆翻炒。吵完之后，之后放油放酱油再放点盐，等熟了之后切点葱花一堆，那就是铁匠。这道菜就做好了。

Answer 4

.学习做菜应该到专业的烹饪学校学习，大师教学，菜品很多?学习做菜应该到专业的烹饪学校学习，来新东方烹饪学校学习.学做菜建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

Answer 5

要想学会做饭，首先要懂得怎样控制火候，懂得厨灶的应用，切菜切肉的方法，这些都是必学的，希望采纳，谢谢