Question

聊聊看，有哪两种食材，堪称天生一对？





Answer 1

‍‍我认为胡萝卜和羊肉是天生一对了，冬天的羊肉火锅真的超级美味，然后甜甜的胡萝卜和香辣的羊肉。胡萝卜有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。‍‍

Answer 2

‍‍必须是韭菜苔和鸡蛋了，比韭菜和鸡蛋好吃，可能有韭菜苔似乎就是比韭菜好吃的原因。但是韭菜苔和辣椒一起就真的不怎么好吃的，所以和鸡蛋更配。别的不合适，就和它相配。‍‍

Answer 3

‍‍菠菜猪肝汤这道菜是从小吃到大的，也是天生一对最好吃的，小时候爱吃，仅仅是因为它味道好。学了营养才知道，它还特别适合拿来补血。这是因为，猪肝中富含铁（为22.6毫克/100克），而菠菜中含较丰富的维生素C（为32毫克/100克），维生素C可以促进铁的转化和利用。同样道理，其他富含铁和富含维生素C的食物在一起也会是「天生一对」，比如青椒和鸭血、芥蓝和牛肉、西兰花和羊肉等‍‍。