水沸腾的现象
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水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时,大量气泡上升、变大,到水面破裂,里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中,虽然继续对水加热,但只能使水不断地变成水蒸气,它的温度都保持不变。
各种液体沸腾时都有确定的温度叫沸点。不同液体的沸点不同。即使同一液体,它的沸点也要随外界的气压而变:大气压强越高,液体沸点越高,反之就越低。一个标准大气压下水的沸点为100℃,这是最为常见的。在一定的外界压强下,沸腾只能在某一特定温度(沸点)并持续加热下进行。液体在沸腾时,温度保持不变,仍然吸热。
这时的饱和汽压跟外部压强P相等。液体所受外部压强增大时,它的沸点升高;反之则降低。不同液体在相同的压强下的沸点是不同的。这与液体的饱和蒸气压有关。
若当前温度下饱和蒸气压与外界相同,液体即沸腾,而液体的饱和蒸气压与液体的温度存在正相关关系。如:圆烧瓶里的水沸腾后停止加热,沸腾停止,在烧瓶表面倒少许冷水,使瓶内气压降低,水重新沸腾起来。
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当水沸腾前气泡越上越小,这是因为气泡中的水蒸气的温度高于水的温度,所以水蒸气不断液化,故气泡变小,还可能消失。
水正在沸腾时,气泡上升过程中,水不断汽化(因为沸腾是水的内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象),气泡中的水蒸气增多,再加上上升时深度减小,压强减小,所以气泡体积越来越大。
水正在沸腾时,气泡上升过程中,水不断汽化(因为沸腾是水的内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象),气泡中的水蒸气增多,再加上上升时深度减小,压强减小,所以气泡体积越来越大。
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1.1 水的沸腾,视频源自优翼100,课件制作精良。
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