Question

与厨师相关的专业有什么？

Answer 1

厨师都有什么专业？想学厨师，却不知道什么专业适合自己，所以选择一个好的厨师专业是很有必要的，下面，成都新东方烹饪学校就为大家介绍一下目前厨师专业的主要分类与介绍。
厨师专业划分介绍：
厨师，按照大的饮食烹饪方式分类，可以分为中餐厨师、西点师、西餐厨师进行划分。
厨师，按照世界三大菜系方式进行分类，可以分为中餐菜系厨师、法式菜系厨师、土耳其菜系厨师。
具体到学校，因为培养目标不同，学校的厨师专业不会叫做中餐厨师专业、西点师专业等；与此同时，因为每个学校开设的厨师专业类别不同，所以每个学校的厨师专业是有很大区别的。
例如成都新东方烹饪学校开设的厨师专业：中餐的厨师专业有川菜大厨精英专业、中餐行政总厨专业等；西点师专业有经典西点专业、欧派西点店长专业等；西餐的厨师专业有西餐主厨专业、西餐精英专业等。
厨师在专业划分上，具体到中餐厨师、西点师、西餐厨师等单独某一个厨师类别，其划分还会更细致，这里以中餐厨师为例。
众多周知，中餐厨师主要分为红案与白案，即烹调师与面点师。红案俗称“烹调师”，其专业划分囊括烹调师，冷菜师，配菜师等，烹调师又分初级，中级，，技师，技师五个专业类别；白案俗称“面点师”包括糕点师和面食师，糕点师主要是指加工各种点心类制品，面食师是指加工各式面食，如山西面食，面点师也是有具体的专业级别，其证书叫做中式面点师。

Answer 2

厨师主要分为红案与白案即，烹调师与面点师
‘‘‘‘‘红案俗称“烹调师”囊括烹调师，冷菜师，配菜师等
烹调师定义：烹即为加热，调即为调味，烹调即是加热与调味的结合．
烹调师分初级，中级，高级，技师，高级技师
冷菜师隶属于烹调，目前没有级别，从从事的岗位来看主要分为调拌类和卤制类．
配菜也隶属与烹调师，工种分为切配（初级岗位，指把原料按要求切成各种形态）与配菜（高级岗位，指将切好的原料按量组合成一份菜，要求合理搭配各种原料）
‘‘‘‘‘白案俗称“面点师”包括糕点师和面食师
面点师定义：面即为面食，点即为点心，两者都会，才能叫做面点师．
糕点师主要是指加工各种点心类制品，
面食师是指加工各式面食，如山西面食．

Answer 3

学厨师前景广、发展好，随着人们生活水平的提高，对饮食的种种要求让很多餐饮企业也在不断提升档次。企业对懂管理、会厨艺的复合型烹饪人才更加求贤若渴，这也使得专业的烹饪人才都有很好的发展前景，所以懂技术会管理的复合型烹饪人才到哪里都是吃香的!

Answer 4

与厨师相关的专业有很多，大部分的专业都差不多一样，分中餐，西餐，西点，还有一些培训机构会有咖啡，调酒，面点，烧烤，烤鱼，拉面，日料等等

Answer 5

厨师就业前景好，厨师选择方向多，可以学西餐，西点，中餐，在餐饮行业快速发展的今天，学厨师好就业，工资高，待遇好。