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叫嗯嗯嗯嗯没空。
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锅中放油烧开，倒入花椒炸香捞出，姜炸香再放蒜头、干辣椒、八角、桂皮，炒香后倒入鸡肉，一勺料酒和一碗水，少许老抽、白糖，翻炒均匀，煮十五分钟，放入香菇、萝卜、土豆、黄豆酱、孜然粉
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这个可以在网上搜一下教程，如果有幸去新疆的话，可以在当地学习一下，更正宗哦。
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新疆大盘鸡是新疆人自己制作出的一种美食别地方人做不出正宗的大盘鸡，那与食材有很大关系，自己做就免了吧！如果只是想玩玩可以，按大概意思做一下就可以了。
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用火锅底料炒，各种条件放入，翻炒之后加入少量水炖三十分钟，放入土豆，外炖十五分钟出锅
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