Question

鸡蛋布丁怎么做简单又好吃

Answer 1

准备食材：牛奶，蛋黄，糖粉。

制作方法：首先我们先准备大概三个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中之后，把蛋清和蛋黄分离，如果家里边有那种蛋清分离器的话，直接分离就可以了。没有单身分离器的话，我们可以准备一个干净的矿泉水瓶，朝着蛋黄的地方，轻松就能够把蛋黄给吸出来了。然后只需要蛋黄的部分就可以了，我们把蛋黄加入大概20克左右的汤粉，然后充分地搅拌均匀至糖粉完全的融化就可以了，等到搅拌好以后，可以先放在一旁备用。

然后我们准备一些牛奶，准备的牛奶的量大概240毫升左右就可以了，之后把牛奶加入到小奶锅里面，然后再加入20克左右的糖粉，充分的搅拌均匀，用小火进行加热，在加热的时候不要完全到珠海，把牛奶加热至八十度左右就可以了，如果家里面有温度计的话，可以直接测量出来，如果没有温度计的话，我们可以观察牛奶锅的边缘，如果牛奶锅的边缘开始冒出一些小泡泡的时候，就可以把火给关掉了。

等到牛奶加热好以后，我们就可以把牛奶倒在刚刚已经搅拌好的蛋黄液中了，边倒入边进行搅拌，直到充分的搅拌均匀再搅拌均匀，以后可以准备一个小筛子过滤，即便这样也是能够把牛奶鸡蛋液里边的气泡给过滤掉的，做出来的布丁口感才会更加的细腻，说话没有颗粒感。

然后我们把烤箱里的烤盘拿出来，把搅拌好的布丁放在烤盘中之后，在烤盘里边加入一些温水，然后放在烤箱里边用170度左右的温度，烤制三四十分钟，直到布丁完全的凝固就可以了，再进行烤制的时候也要根据自己的烤箱来进行决定，等到烤至凝固以后就可以出炉了，注意不要烤的时间太长了，不然的话表面也是会出现开裂的情况的。

等把布丁做好以后就可以拿出来食用了，吃起来非常的香甜嫩滑，而且营养价值也是非常的高的，特别的适合小朋友吃，在夏季的时候也是可以放在冰箱里冷藏的，冷藏过后吃起来也会更加的好吃哦。如果你也特别喜欢吃布丁的话，就赶紧自己在家里试试看吧。