Question

莲藕炒肉片的家常做法窍门

Answer 1

莲藕炒肉片的做法
1.猪肉切片，加入适量料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
2.莲藕削皮，切成两半。
3.把莲藕切片。
4.锅里倒入油烧热后，放入猪肉煸炒。
5.猪肉煸炒至变白。
6.倒入切好的藕片，大火翻炒。
7.加入2大勺料酒、1大勺生抽，翻炒均匀。
8.翻炒大约三五分钟后，加入2小勺盐。
9.出锅就可以吃了~。

Answer 2

食材：莲藕一节、胡萝卜、五花肉、姜蒜、木耳。

藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末。清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水30秒，捞出备用。

放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至变色。倒入葱末、藕片、胡萝卜、木耳，翻炒均匀。

加盐、鸡粉、白醋，翻炒出锅，装盘即可。

Answer 3

莲藕炒肉片
肉片炒藕一般指本词条
莲藕炒肉片，是以莲藕、猪里脊肉为原料制作的一道菜品。
中文名
莲藕炒肉片
主要食材
莲藕300克，猪里脊肉150克
辅料
干香菇40克，红尖椒30克，
做法步骤
9
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做法
材料
调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克

莲藕炒肉片
做法
1.　猪里脊肉洗净，切片；
2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4.　香菇洗净泡软去蒂；
5.　葱洗净切段；
6.　红辣椒洗净，切丝；
7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。