Question

小产排骨汤怎么炖最好喝

Answer 1

炖排骨方法步骤
排骨汤是我们日常营养汤，中等难度。
一、食材：排骨、炖排骨料、葱段、姜片、料酒、红枣、枸杞、山药等。当然，炖排骨也可以放玉米、莲藕、香菇白萝卜、木耳等。
二、选锅。锅有好多种，最好用砂锅。
三、浸泡。把排骨洗净放在清水里浸泡两个小时去血水（去腥）。
四、把排骨放锅里，加水、料酒、姜片（姜片多一些）。大火把水烧开后，煮一分钟关火。把排骨捞出再次清洗干净备用。
五、在锅中再次加入清水，放入焯过水的排骨、加料酒、炖排骨料（超市有卖）、大葱段、姜片、红枣，大火烧开后转小火，慢炖1个小时到2个小时。
六、在出锅前半个小时加入枸杞、山药和食用盐。
七、把排骨炖到什么程度呢？用筷子把排骨夹起来，骨头会自己往下掉即可。
八、要想再营养一些，还可以加入一些纯牛奶，既去腥又美味，还有淡淡的奶香。