Question

小白菜豆腐汤好吃不腻，最简单的做法是什么？

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Answer 1

豆腐是一种清热养生的食品，经常食用的话可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，鉴于它的这种特点，豆腐其实更适于热性体质、热病后调养者食用。不仅如此，豆腐还具有帮助消化主要食材：一些蘑菇，一些香菇，一小根胡萝卜，一块豆腐，2个鸡蛋，生姜适量，几根小葱，几根香菜，适量的淀粉，少许胡椒粉，少量的芝麻香油，适量的食用盐，少量的食用油。

此菜汤白绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许,嫩豆腐一盒。将豆腐取出,切小丁。入锅,倒入高汤。加入盐、糖(少许)番茄豆腐蛋花汤，不仅会提高豆腐中的蛋白质利用率。豆制品中含钙丰富，吸收率也不错，但加上蛋黄中的维生素D，会使钙的吸收率更高一筹。

快出锅时调味，放适量盐，鸡精，不要太咸。汤，太咸会压住食材本身的鲜味。也会难以下咽。淡点才叫汤。放小菜叶。菜叶煮过火很难吃，颜色也会变黑。西红柿一个 嫩豆腐一盒 鸡蛋一个 火腿肠一根 淀粉。先把西红柿洗干净开水烫一下剥掉皮切成丁备用，再把嫩豆腐切成丁用开水煮熟捞出沥干水分，接着锅中加点油把西红柿炒成泥加入水。

大白菜含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富；而豆腐的蛋白质含量丰富，同时豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸。调料：醋30克，胡椒粉6克，盐5克，味精3克，香油15克，大葱8克，生姜5克，淀粉5克，植物油30克。猪里脊150克，冬笋40克，香菜30克，香菇50克。

Answer 2

豆腐切小块泡盐水，葱姜蒜切碎备用，小白菜切段备用。起锅烧油后放入葱姜蒜，煸出香味儿，放入适量水煮开，熬三分钟放入豆腐，再煮三分钟放入白菜，白菜变绿色即可关火。

Answer 3

先把豆腐切成大一些的丁，再来把白菜处理一下。白菜不要用刀切，用手把它掰开，掰开的白菜在烧的时候比较好入味。把白菜清洗一下，控干水分留着备用。调料，准备小米辣、姜丝、大蒜、葱花。 起锅烧油，油热，把之前切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。再把白菜下入锅中翻炒，豆腐也下入锅中。豆腐就不用煎了，煎过的豆腐就不鲜了，这样做出来的豆腐才更好吃。加入适量的清水，加入清水可以根据食材的多少来定。加入盐、鸡粉、大火煮开。 爱吃鸡蛋的，可以再打入两枚鸡蛋。就这么简单。

Answer 4

1、材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，鲜虾仁50克，姜2片，蒜3瓣，盐适量。
2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐切块儿备用。
2、锅热油少许，炒香姜末、蒜片。
3、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。