香菇配什么菜炒好吃呢?

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妖感肉灵10
2023-03-18 · TA获得超过6.3万个赞
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香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养。
香菇属于常见的食用菌,含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质,并且口感比较鲜美,在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃,能够提高口感。还可以有效的补充身体所需要的各种营养,提供身体活动需要的能量,并且能够提高身体的抵抗力以及免疫力,对维持身体健康有一定的帮助。
虽然香菇比较容易搭配,并且口感也比较好,但是不能一次性吃得太多,以免对肠胃造成负担,可能会出现消化不良的情况。
坨坨西洲j8
2021-01-15 · TA获得超过1291个赞
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冬季天冷,菇类食材要多吃。像香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等等,不仅味道鲜美,营养价值也非常高,常吃可以有效提高身体的免疫力,身体棒,少生病。

菇类食材中,香菇是我最经常买的。它自带鲜味,和很多食材都很搭配,可荤可素,随便一炒就好吃,是素味食材中最常用的提鲜调味品。肉质肥嫩,香气独特,有着“菇中皇后”和“山珍”的美称。价格实惠,值得常吃。

香菇最简便的吃法就是炒着吃。美味的香菇虽然不挑搭配伴侣,但是合适的搭配会让食材的美味更加淋漓尽致,比如这款香菇炒鸡蛋。鲜美的香菇搭配软嫩的鸡蛋,最后再加一把香葱提鲜,三种食材的鲜香味融合在一起,只放盐就很好吃。

这种香菇的炒法简单快手,三两分钟就上桌,别错过。

【香菇香葱炒鸡蛋】

【食材】鸡蛋、香菇、香葱、盐

【具体制作步骤】

1,首先把食材处理一下。香菇去蒂,搓洗干净,挤干水分后切成小块。香葱去根洗净,切成小段。鸡蛋打入碗中,充分搅散 。

2,热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,大火快速滑炒,鸡蛋炒熟后盛出备用。

3,锅内继续加入少许油,倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。如果喜欢吃辣,可以在这时加入辣椒一起炒香。

4,倒入香菇,快速不停地翻炒,把香菇炒软,继续翻炒,炒至香菇断生。

5,接下来倒入先前炒好的鸡蛋,把香葱段也倒入锅中,然后加入适量盐调味,大火快速翻炒几下,味道炒匀,香葱断生,即可关火盛出。

香菇、香葱、鸡蛋,三种食材搭配,2分钟快手菜,真的是简单又美味。

【香菇香葱炒鸡蛋的烹饪小贴士】

1,香菇表面粗糙,易藏污垢,清洗的时候一定要仔细。可以先用清水浸泡几分钟,然后边用流水冲着边搓洗,这样肯定能彻底洗干净了。

2,香葱是这道菜的灵魂,增鲜增香,一定不要省掉哦。

3,这道菜中的三种食材都是鲜味食材,所以除了加盐调味,其它的调味料就不需要了。

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