Question

泰式青咖喱鸡的做法

Answer 1

超级喜欢吃泰菜，去泰国玩必然要带些食材回来，哈哈！果然是最赞的选择！老公说比家附近的泰国餐厅好吃多了！么么哒～

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟
主料

鸡肉200g 牛奶200ml
清水100ml 西兰花适量
青椒适量 红椒适量
土豆1小个 胡萝卜小半根
泰式绿咖喱粉20g 油适量
泰式绿咖喱鸡的做法步骤

1. 土豆、胡萝卜、西兰花、青椒、红椒切好备用。

2. 热锅下2汤匙油，油七成热时下鸡肉煸炒，大火炒至鸡肉变色转中火翻炒片刻即可关火，盛出备用。千万不要炒焦了，焦了做出的成品不好看哦！

3. 热锅下一汤匙油，将土豆、胡萝卜翻炒至断生。

4. 加入牛奶和水，煮至即将沸腾的状态。

5. 再加入鸡肉，继续煮，感觉鸡肉吃起来味道差不多了就可以加入配菜了。

6. 依次加入西兰花，红椒、青椒，待这三样蔬菜熟了即可关火。不用煮太久，不然西兰花和青椒煮黄煮烂了就不好看也不好吃哦！

7. 装盘，泰式绿咖喱鸡就完成了！Just enjoy it！

小贴士

1.绿咖喱粉是泰国旅游时顺便带回来的，家乐牌，就国内浓汤宝那个牌子啦～因为是懒人调料，所以不用再放盐之类的额外调料啦，如果你用的是纯粹绿咖喱粉，那就要自己适当调味啰！ 2.鸡肉炒之前适当用淀粉抓一下，会比较嫩。 3.配菜的用量大家根据喜好随意放吧。 4.如果嫌麻烦的话，步骤第2步和第3步均可忽略。把鸡肉丢进热了的牛奶，再加土豆、胡萝卜一起煮也可以哦，不煸炒，省事又健康！5.家里没有椰浆了，所以用牛奶代替，味道也不差呢，相对于椰浆，牛奶更容易买，当然用椰浆最好不过了。