泰式青咖喱鸡的做法

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ccc菜辣椒ccc

2021-01-16 · TA获得超过19.3万个赞
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超级喜欢吃泰菜,去泰国玩必然要带些食材回来,哈哈!果然是最赞的选择!老公说比家附近的泰国餐厅好吃多了!么么哒~

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟
主料

鸡肉200g 牛奶200ml
清水100ml 西兰花适量
青椒适量 红椒适量
土豆1小个 胡萝卜小半根
泰式绿咖喱粉20g 油适量
泰式绿咖喱鸡的做法步骤

1. 土豆、胡萝卜、西兰花、青椒、红椒切好备用。

2. 热锅下2汤匙油,油七成热时下鸡肉煸炒,大火炒至鸡肉变色转中火翻炒片刻即可关火,盛出备用。千万不要炒焦了,焦了做出的成品不好看哦!

3. 热锅下一汤匙油,将土豆、胡萝卜翻炒至断生。

4. 加入牛奶和水,煮至即将沸腾的状态。

5. 再加入鸡肉,继续煮,感觉鸡肉吃起来味道差不多了就可以加入配菜了。

6. 依次加入西兰花,红椒、青椒,待这三样蔬菜熟了即可关火。不用煮太久,不然西兰花和青椒煮黄煮烂了就不好看也不好吃哦!

7. 装盘,泰式绿咖喱鸡就完成了!Just enjoy it!

小贴士

1.绿咖喱粉是泰国旅游时顺便带回来的,家乐牌,就国内浓汤宝那个牌子啦~因为是懒人调料,所以不用再放盐之类的额外调料啦,如果你用的是纯粹绿咖喱粉,那就要自己适当调味啰! 2.鸡肉炒之前适当用淀粉抓一下,会比较嫩。 3.配菜的用量大家根据喜好随意放吧。 4.如果嫌麻烦的话,步骤第2步和第3步均可忽略。把鸡肉丢进热了的牛奶,再加土豆、胡萝卜一起煮也可以哦,不煸炒,省事又健康!5.家里没有椰浆了,所以用牛奶代替,味道也不差呢,相对于椰浆,牛奶更容易买,当然用椰浆最好不过了。
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