Question

葡萄上的白霜是什么？可以直接食用吗





Answer 1

葡萄上的这些霜粉是果蔬本身分泌的糖类物质，也被称为果粉，它属于生物合成的天然物质，对人身体完全无害的，在农药未发明之前，果粉就存在了，这些化合物不溶与水，而溶于氯仿等有机剂，那咱就说说葡萄皮：果粉（葡萄皮上的白霜）葡萄表面蜡质的成分主要是一种叫齐墩果酸的物质，这种物质可以占到白霜总重的60~70%，除此之外，白霜中还含有一些醇和酯类物质。我们也会在李子、甘蔗皮上见到。

葡萄是世界上最古老而且分布最广的浆果，在这种浆果的表面会长有一层白霜。其实葡萄上的这种白霜是它本身自然合成生长的物质，也叫果粉，它对人体完全无毒无害，而且有益于肠道吸收。果粉和农药残留是不同的，果粉分布很均匀，虽然果粉可以吃，但是葡萄的栽种成熟过程中，为了防止虫害，也是需要喷洒农药的，所以在清洗葡萄和提子等有果粉的水果时，一定要用流动的自来水炖冲洗几遍。

好多人都经历过怎么洗也洗不掉“白霜”，这个问题以前就有好多人都在问，其实，不光是葡萄、提子有，像蓝莓、李子等都会有。不用担心，完全能吃，这只是一层天然果粉，是水果本身分泌出来的一种糖醇类物质。葡萄、提子表面的白色物质是其自身分泌的一种果蜡、果粉，很多的果实上面都有。之前网上传的苹果表面打蜡不能食用的信息是不对的，是果实自身分泌的用来保护的自身的。

它在食物采摘后，对水果的保鲜起到了一定作用。而且一般像我们买到有果粉的葡萄、提子或是蓝莓等，说明是新鲜的，如果这些蔬果表面没有这层白霜，就说明您买到的水果已经不再新鲜，有可能是放了几天的水果。是可以食用的，如果你不放心可以洗了之后食用，葡萄上面的果蜡、果粉很容易洗掉，手擦就掉了。

Answer 2

其实就是冻出来的一种霜，这种东西是不可以直接吃的，因为会有一些细菌，对我们的身体会造成很大的伤害。

Answer 3

不仅葡萄表面有白霜，我们还会发现，像李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜等表面也有一层类似白霜的物质。别担心，这种白霜并不是什么有害物质。这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质，对于人体是完全无害的。就算没有彻底洗干净，把白霜吃下去了也没关系。从某种程度上来说，带有白霜是葡萄新鲜与否的标志。但是也不能完全避免是一些商户喷洒低浓度的杀菌农药。 正常的白霜它分布是自然均匀的，并不会覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮。而若是药剂造成的白霜效果的话，其外观分布是不均匀的，且还会有暗蓝色的痕迹。

Answer 4

是在种植的时候就会有这些白霜，没有任何伤害身体的功效，可以直接的去食用，并且上面有着非常丰富的营养。