Question

香菇怎么做最好吃？搭配什么菜最好？

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Answer 1

将洗好的香菇去根，改成花刀后，下入锅里焯水并放入盐，放入两勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺蚝油，半碗清水，搅拌均匀，调成汤汁备用，将蒜末放入锅中炒香，放入香菇煎至两面金黄，加入调好的汤汁，开大火收汁，美味的香菇就做好了。

Answer 2

香菇搭配肉类炖汤最好吃。

用香菇炖汤，除了可以增添特殊的风味外，还可以吸收一部分油脂，使熬出的鸡汤不至于太油腻，鲜香好喝。