腊肉碗豆饭的美味做法？
1.腊肉肥瘦分开切丁
2.肥肉部分先下锅煸炒
3.肥肉油被炒出后加瘦肉
4.加老抽，炒香
5.加豌豆杏鲍菇炒均匀
6.加泡好的大米，（大米事先浸泡20分钟），把水份炒干
7.加盐调味
8.最后一步，开始煮饭，把炒好的米倒入电饭煲中，加开水（必须是开水），刚好没过米为宜。
9、剩下的就交给电饭煲了，过会儿香喷喷的腊肉豌豆焖饭就出锅了，喜欢葱的可撒上葱碎，。
一定要有肥肉，煮饭是开水的量要把握好，少了饭硬，多了饭就烂了。胡萝卜丁，玉米粒也可以加到这道饭中，总之这是道非常自由的饭，大家可以按自己的喜好来！祝大家煮饭成功！腊肉和豌豆的搭配使用，绝对是一大亮点，两者的结合在一起，肉香与豌豆的清香互相衬托，口感真的很巴适，用文字不足以描述，只有吃到了口里，才能体会到那种微妙的感觉。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
豌豆腊肉焖饭的做法
步骤step
1
买的新鲜豌豆剥出豆子
步骤step
2
香菇提前浸泡
步骤step
3
腊肉切丁用温水浸泡一会
步骤step
4
笋焯水切小丁备用
步骤step
5
胡萝卜切成小丁备用
步骤step
6
泡软的香菇切小丁备用
步骤step
7
这是准备好的食材
步骤step
8
锅里加适量橄榄油
步骤step
9
放入腊肉、笋、胡萝卜翻炒加点料酒
步骤step
10
加点盐翻炒均匀，三丁盛出备用
步骤step
11
豌豆放水里焯水加点橄榄油和盐
步骤step
12
捞出沥干水分备用
步骤step
13
大米提前清洗干净备用
步骤step
14
把大米放入电饭煲里加适量清水
步骤step
15
加入炒过的三丁
步骤step
16
启动煮饭按钮
步骤step
17
等饭煮熟在焖饭时加人豌豆焖7、8分钟
步骤step
18
焖饭结束，搅拌均匀即可食用
腊肉豌豆饭的美味做法，加入红萝卜、香葱、姜更棒，香气四溢，用电饭煲煮简单易做，大家不妨试试。
食材清单：
腊肉
150克
豌豆
100克
大米
150克
油
10克
味精
2克
葱
5克
姜
3克
胡萝卜
1根
烹饪步骤 ：
1
腊肉切片
2
改刀切小片
3
豌豆洗净备用
4
胡萝卜切丁
5
放入盘中备用
6
大米洗净放入水放入电饭煲里
7
炒锅中倒入油烧热
8
放入葱头和姜
9
爆香炒出香味
10
放入腊肉
11
倒入酱油
12
胡萝卜，豌豆翻炒
13
放入盐翻炒即可
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倒入电饭煲内的米上面
15
按电饭煲按钮煮饭
16
饭煮熟后搅拌均匀
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放入味精、葱花
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搅匀即可
19
一道美味的豌豆腊肉饭就做好了。
