Question

菠菜饼怎么做又软又好吃

Answer 1

方法如下：

菠菜4根。

鸡蛋3个。

盐4克。

面粉2勺。

花生油1勺。

步骤1

准备4根菠菜清洗干净备用。

步骤2

锅内烧热水，水开后下菠菜焯一下。

步骤3

焯好捞出放入凉水中浸泡一会儿。

步骤4

找个大碗磕2个鸡蛋，2g盐搅拌均匀。

步骤5

然后?2勺面粉（不是淀粉哦）搅拌均匀。

步骤6

搅拌好以后是这样式儿的，如果有面疙瘩静置一会就自己溶解了。

步骤7

凉好的菠菜挤干水分准备切碎。

步骤8

切碎以后放入搅拌好的面糊里面~

步骤9

搅拌好以后是这样的还挺好看的。

步骤10

平底锅放少许油晃晃锅让油均匀一点儿。

步骤11

中小火烧热以后倒入大碗里的所有。

步骤12

不一会儿就凝固了~一定要全程中小火。

步骤13

一面凝固以后反面~再烙另一面找另外一个碗，打入一个鸡蛋，2g盐，搅拌均匀倒到凝固的蛋液里面~

步骤14

等两面及边缘的鸡蛋液都凝固了就好了。

步骤15

晾一会就可以切块开动了~