Question

简单的清蒸鲍鱼做法是什么呢？





Answer 1

清蒸鲍鱼的做法并不复杂，首先准备好相应的食材，准备几只鲍鱼，然后准备一些小米椒，芹菜，生抽，食用油。一般建议大家选择那种比较新鲜的活鲍鱼，然后自己把鲍鱼肉给取出来，并且要清洗干净。把取出来的鲍鱼肉打一下花刀，这样更加的容易入味儿，如果鲍鱼肉的个头比较大，那么可以直接切成鲍鱼肉片。

准备好的小米椒和芹菜，全部清洗干净，并且全部都切成碎末，接着我们把芹菜末和小米椒碎末放入碗中，在里面加入食用油和生抽，搅拌均匀之后调成料汁。重新准备一个盘子，把鲍鱼肉放到盘子当中，把做好的酱汁均匀的撒在鲍鱼上面。在锅中烧水，大火煮开之后，把盘子放入锅中隔水去蒸，用大火去蒸，时间不要太长，大概蒸5分钟左右即可。

时间到了之后我们关火，然后取出盘子，把正好的鲍鱼重新摆盘，最后我们在鲍鱼上面撒上一些葱花，有条件的可以撒上一些白芝麻，这样更加的香一些，这样非常好吃的清蒸鲍鱼就制作完成了。这种做法其实是最为简单的家常做法，平时在家一学就会，如果想要吃鲍鱼，那么不妨尝试一下这种做法，这种方法做出来的清蒸鲍鱼特别的鲜美。

在做这道美食的时候也是有注意事项的，首先鲍鱼上面一定要去打花刀，即便是切成鲍鱼片也建议打一下花刀，因为这样料汁更加容易入味。在蒸鲍鱼的时候要注意蒸的时间，如果蒸的时间太长的话，肯定会影响鲍鱼那鲜嫩的口感。有些人可能不会处理活鲍鱼，那么我们在购买鲍鱼的时候，可以找市场上的师傅帮忙处理一下，不过回来以后还是要清洗干净才行。

Answer 2

手上应该把锅刷洗干净，然后把姜和葱丝铺在上面，倒一些酱油蒸锅以后，把水烧开，放入鲍鱼，大火蒸八九分钟以后关火，去掉姜丝，然后起锅烧油，把热油淋在鲍鱼身上，加入一些酱油和香油进行调味。这样就做好了。

Answer 3

将鲍鱼洗干净，然后取出内脏，用料酒，酱油，盐，小葱，姜丝进行腌制，20分钟左右，上锅煮15分钟，然后再把调好的料汁，倒在鲍鱼上面就可以了。

Answer 4

先将鱼进行清洗腌制，然后将鱼放入锅中，调好酱汁倒入，放入葱姜蒜，然后蒸15分钟即可出锅，出锅后可以适量到一些醋。