Question

韩式炒年糕的做法

Answer 1

用料：

年糕800克。

鸡蛋3个。

鱼饼三张切条。

鱼豆腐适量。

砂糖/红糖20克。

韩国辣椒粉一汤匙1tbsp。

韩式辣椒酱170g。

葱三根。

步骤1

准备圆柱形的年糕，为防止粘连可以适当解冻后再使用。

步骤2

鱼饼切片，如果没有用鱼丸也可以。

步骤3

将韩式辣椒酱，辣椒粉，砂糖倒在小碗里提前搅拌均匀。

步骤4

年糕入锅中，水刚刚没过年糕就好。倒入事先调好的辣椒酱，和年糕一起搅拌均匀。

步骤5

加入切段的青葱，鱼饼。

步骤6

加入煮好的鸡蛋。

步骤7

这道菜不需要额外加盐，但可以加点韩国的牛肉粉或银鱼粉调味年糕煮至汤汁变浓撒上芝麻就可以出锅啦，切记煮的过程中要不停翻拌，防止年糕粘锅糊底。

步骤8

也可以出锅前在表面撒些芝士，做成拉丝年糕。