Question

清水白菜汤怎么做好吃

Answer 1

清水白菜汤做法（也叫开水白菜）

做法

食料：生蚝(300克)、白菜(150克)、姜(3片)、葱花(适量)、胡椒粉(1勺)、料酒(1勺)、白醋(1勺)、盐(1小勺)。

第枣搭一步

准备好材料。

第二步

锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右。

第三步
倒入洗干净的生蚝。如果采购的生蚝不知道来源与品质如何，建议清洗干净。

第饥岩困四步

倒入少许料酒和白醋。

第五步
倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟。

第六步
后倒入葱花，好吃的清水白菜汤就好了。

营养价值：

牡蛎营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素等营养物质；其功效为平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛。

牡蛎中的蛋白质，以及锌、钙、硒等矿物质，能够补充机体所需营养；其中，牡蛎中的牛磺酸，还能够降低人体血压和血清胆固醇。牡蛎具体较高营养价值，具有高蛋白、低脂、低糖的优点。
从中医角度，牡蛎具软坚散结、收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安，乳房结块、自汗盗汗、吞酸胃痛等症，于多种中药方剂中使用。

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙烂念、磷、铁等。白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。

Answer 2

主料
小白菜250克，开水750克。
辅料
味精1克，姜2克，精盐l克，香油5克。
做法
1．先将小白菜洗净，姜切成片。
2．然后将
铝锅
置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油兄磨起锅。
3，起锅后加入葱花。
菜品特色
小白菜做汤，其色拍猜碧绿诱人，其质柔软细嫩，汤味咸鲜清香，物美价廉，制作简便，属家庭快餐。
营养价值
“常喝
白菜汤
，不用郎中开药方”。这两种蔬菜在感冒初期服用，效果很好。
做法羡贺斗：用
白菜心
250克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤。其实，不论煮汤、生吃还是炒食均可以增强机体免疫功能、帮助消化、开胃健脾、顺气化痰。就连害怕吃药的准妈妈们也可放心食用，可谓老少皆宜。