Question

麻辣豆腐的做法 家常

Answer 1

麻辣豆腐的做法：

用料：嫩豆腐1块、花椒20粒、姜5片、葱1根、蒜仔6瓣、豆瓣酱1勺、东古味极鲜2勺。

步骤：

1、豆腐切小块，姜葱蒜切小段。

2、锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。

3、锅里放油，放花椒，葱姜蒜。

4、放豆瓣酱，炒出红油，加水。

5、水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。

6、放入豆腐，大火煮开，转小火。

7、汤汁收的差不多了，用淀粉勾个芡，倒入豆腐里，关火，撒点鸡精。

8、麻辣豆腐完成。