Question

怎么样炖排骨才好吃

Answer 1

炖排骨的做法如下：

主料：排骨500g。

配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。

调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许。

做法：

1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。

2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。

3、加入三大勺黄豆酱。

4、再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。

5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

Answer 2

炖排骨的好吃做法

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备料秘方:排骨两斤，玉米两个，土豆两个，葱，姜，八角，干辣椒，冰糖，酱油，排骨酱，料酒，十三香，胡椒粉，鸡精，盐，葱花

第一步，排骨剁块，玉米切段，土豆切成大块

第二步，起锅烧水，冷水下锅，焯出血沫捞出备用

​第三步，另起锅放油，油热下入排骨，放入几颗冰糖，翻炒至冰糖融化，包裹在排骨上。再下葱姜，八角，干辣椒，酱油，排骨酱，料酒翻炒一下。加水，放入十三香，盐，鸡精，胡椒粉，盖上盖小火炖40分钟。时间到炖好下去玉米土豆，再炖10分钟，最后撒上葱花出锅。看成品，老好吃了。

排骨的营养价值有以下几点：

1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。

3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。

4、排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。

Answer 3

怎么炖都好吃