Question

小人参是怎么称呼油菜的？

Answer 1

因为油菜它根系嫩白肥美，根和人参根相似，所以被叫作小人参。蔓茄又叫油菜根，是野生的一种油菜，茎粗壮，直立，稍带粉霜，也有小人参之称，每年五月成熟，果实极小又圆又黑，可榨油食用，叫作菜籽油。

油菜的营养价值世兆

油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色运含深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼搜悄租佼者，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。

油菜味辛，性温，无毒，入肝，肺，脾经，茎叶可以消肿解毒，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。