宝宝奶酪哪家强？什么样的芝士适合给孩子吃？奶酪真的有营养？
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奶制品提供了丰富的钙质和蛋白质，是宝宝很重要的食物。遇到不爱喝奶的熊孩子，妈妈那个着急啊！
其实奶制品的形式有很多种，除了奶粉、鲜奶、酸奶，奶酪也是很好的奶制品。
6个月以上的宝宝就可以食用酸奶和奶酪作为辅食，那么问题来了，奶酪哪家强？应该为宝宝购买何种芝士呢？本文为你揭秘奶酪的选购策略。
芝士就是力量～奶酪是浓缩的牛奶，含有丰富的钙质，还有乳制品中的优质蛋白质。
相对于80%多都是水的牛奶，奶酪最大的优点就在于它营养更集中一些，不需要摄入太多水就可以获取很多钙质。而对于幼儿和儿童来说，身体发育需要的钙质比较多，比如1-3岁幼儿每天需要摄入500-600毫克钙质，4-6岁650-800，7-10岁儿童每天需要摄入900-1000毫克钙质，11-13岁青少年每天需要摄入1000-1200毫克钙质。
①名称：少选再制干酪；②营养成分表：钙越高越好，钠越低越好；③看配料表：选择不含添加剂和糖的奶酪。
很多奶酪的制作过程中不可避免地要用到盐，因而含钠也可能会比较高。然而大家都知道盐吃多了不好，容易引起高血压等病症，特别对于低龄儿童来说，在补钙的同时应当注意避免摄入过多的盐分。
① 新鲜奶酪：
质地类似于酸奶的半固体状奶酪，无需成熟。奶油奶酪特点就是酪如其名，含有的奶油特别多，蛋白质和钙质则相对很少。
举例：山羊奶酪博格瑞Chavroux，菲力涂抹奶油芝士，百吉福涂抹原味奶油奶酪。Mascarpone（马斯卡朋，做提拉米苏常用）。
评价：国内能买到的新鲜奶酪大多为奶油奶酪，虽然低盐，但高脂肪，低钙，低蛋白质，因此不推荐。
② 软质奶酪：
凝乳后没有经过压制，质地比较软，成熟期短。
举例：金文必奶酪Camembert，博格瑞Bresse Bleu（蓝纹奶酪），博格瑞BrieCoeur de lion。
评价：有的软质奶酪含有无毒的霉菌，但味道比较奇怪，如蓝纹奶酪。
③ 硬质奶酪：
凝乳后经过了压制，质地比较硬，成熟期长。
举例：切达奶酪（Cheddar，也叫车达奶酪，如小贝勒瑞士口味奶酪、必佳浓味切达干酪、皇家格兰特英国红切达等），黄波奶酪（Gouda），红波奶酪（Edam），埃曼塔奶酪（Emmental，也叫大孔干酪，猫和老鼠里的Jerry也是特别钟爱这种奶酪，如瑞慕埃曼塔奶酪、艾美淡味艾文达、总统牌艾文达块状奶酪、多美鲜瑞士大孔奶酪）
评价：硬质奶酪总体表现不错，高钙、低钠、无添加，其中埃曼塔奶酪（Emmental）最符合标准，每百克奶酪含有1000mg钙质，吃30克就相当于喝300毫升牛奶，而且只摄入了不到100毫克的钠。
④ 再制奶酪：
用上述奶酪经过添加了其他成分后重新制作出来的奶酪。由于我国的再制干酪规定奶酪含量不低于15%即可，通常厂家可以用成品奶酪切割后剩下的下脚料磨碎后加工。
举例：乐芝牛（Vache qui rit）小三角，粒酪香，原味切片，Kiri奶酪，百吉福奶酪，儿童成长奶酪，棒棒奶酪，光明原味再制干酪，安拉儿童奶酪条，马苏里拉（Mozzarella，本来应该是天然奶酪，但市面上卖的基本都是自制干酪，做披萨常用，容易拉丝）。
评价：标着儿童奶酪的基本都属于再制干酪，因为里面为了符合孩子口味喜好加了很多糖、香精、色素…虽然广告打的很好，但真正适合低龄儿童吃的并不多，建议选购之前仔细看看营养成分表和配料表。
① 埃曼塔奶酪（Emmental，也叫大孔干酪、艾文达奶酪），真正高钙、低钠、无添加，吃30克就相当于喝300毫升牛奶，直接吃、做辅食都是很好的，如瑞慕埃曼塔奶酪、艾美淡味艾文达、总统牌艾文达块状奶酪、多美鲜瑞士大孔奶酪等
② 切达奶酪（也叫车达奶酪，Cheddar）：要注意产品名称不是再制干酪，钙钠比约1：1，少添加剂，无糖，如小贝勒瑞士口味奶酪、必佳浓味切达干酪、皇家格兰特英国红切达等
①奶油奶酪：含大量奶油，高脂肪，低钙，低蛋白
②再制干酪：涵盖了大部分的儿童奶酪，高糖、添加了香精、色素
建议选购之前一定要仔细看看营养成分表和配料表~根据不同的实际情况进行选择哦~
参考文献：
《中国居民膳食营养素参考摄入量 第2部分：常量元素 》，中华人民共和国卫生行业标准 WS/T 578.2—2018
《成人和儿童钠摄入量》，世界卫生组织官网
其实奶制品的形式有很多种，除了奶粉、鲜奶、酸奶，奶酪也是很好的奶制品。
6个月以上的宝宝就可以食用酸奶和奶酪作为辅食，那么问题来了，奶酪哪家强？应该为宝宝购买何种芝士呢？本文为你揭秘奶酪的选购策略。
芝士就是力量～奶酪是浓缩的牛奶，含有丰富的钙质，还有乳制品中的优质蛋白质。
相对于80%多都是水的牛奶，奶酪最大的优点就在于它营养更集中一些，不需要摄入太多水就可以获取很多钙质。而对于幼儿和儿童来说，身体发育需要的钙质比较多，比如1-3岁幼儿每天需要摄入500-600毫克钙质，4-6岁650-800，7-10岁儿童每天需要摄入900-1000毫克钙质，11-13岁青少年每天需要摄入1000-1200毫克钙质。
①名称：少选再制干酪；②营养成分表：钙越高越好，钠越低越好；③看配料表：选择不含添加剂和糖的奶酪。
很多奶酪的制作过程中不可避免地要用到盐，因而含钠也可能会比较高。然而大家都知道盐吃多了不好，容易引起高血压等病症，特别对于低龄儿童来说，在补钙的同时应当注意避免摄入过多的盐分。
① 新鲜奶酪：
质地类似于酸奶的半固体状奶酪，无需成熟。奶油奶酪特点就是酪如其名，含有的奶油特别多，蛋白质和钙质则相对很少。
举例：山羊奶酪博格瑞Chavroux，菲力涂抹奶油芝士，百吉福涂抹原味奶油奶酪。Mascarpone（马斯卡朋，做提拉米苏常用）。
评价：国内能买到的新鲜奶酪大多为奶油奶酪，虽然低盐，但高脂肪，低钙，低蛋白质，因此不推荐。
② 软质奶酪：
凝乳后没有经过压制，质地比较软，成熟期短。
举例：金文必奶酪Camembert，博格瑞Bresse Bleu（蓝纹奶酪），博格瑞BrieCoeur de lion。
评价：有的软质奶酪含有无毒的霉菌，但味道比较奇怪，如蓝纹奶酪。
③ 硬质奶酪：
凝乳后经过了压制，质地比较硬，成熟期长。
举例：切达奶酪（Cheddar，也叫车达奶酪，如小贝勒瑞士口味奶酪、必佳浓味切达干酪、皇家格兰特英国红切达等），黄波奶酪（Gouda），红波奶酪（Edam），埃曼塔奶酪（Emmental，也叫大孔干酪，猫和老鼠里的Jerry也是特别钟爱这种奶酪，如瑞慕埃曼塔奶酪、艾美淡味艾文达、总统牌艾文达块状奶酪、多美鲜瑞士大孔奶酪）
评价：硬质奶酪总体表现不错，高钙、低钠、无添加，其中埃曼塔奶酪（Emmental）最符合标准，每百克奶酪含有1000mg钙质，吃30克就相当于喝300毫升牛奶，而且只摄入了不到100毫克的钠。
④ 再制奶酪：
用上述奶酪经过添加了其他成分后重新制作出来的奶酪。由于我国的再制干酪规定奶酪含量不低于15%即可，通常厂家可以用成品奶酪切割后剩下的下脚料磨碎后加工。
举例：乐芝牛（Vache qui rit）小三角，粒酪香，原味切片，Kiri奶酪，百吉福奶酪，儿童成长奶酪，棒棒奶酪，光明原味再制干酪，安拉儿童奶酪条，马苏里拉（Mozzarella，本来应该是天然奶酪，但市面上卖的基本都是自制干酪，做披萨常用，容易拉丝）。
评价：标着儿童奶酪的基本都属于再制干酪，因为里面为了符合孩子口味喜好加了很多糖、香精、色素…虽然广告打的很好，但真正适合低龄儿童吃的并不多，建议选购之前仔细看看营养成分表和配料表。
① 埃曼塔奶酪（Emmental，也叫大孔干酪、艾文达奶酪），真正高钙、低钠、无添加，吃30克就相当于喝300毫升牛奶，直接吃、做辅食都是很好的，如瑞慕埃曼塔奶酪、艾美淡味艾文达、总统牌艾文达块状奶酪、多美鲜瑞士大孔奶酪等
② 切达奶酪（也叫车达奶酪，Cheddar）：要注意产品名称不是再制干酪，钙钠比约1：1，少添加剂，无糖，如小贝勒瑞士口味奶酪、必佳浓味切达干酪、皇家格兰特英国红切达等
①奶油奶酪：含大量奶油，高脂肪，低钙，低蛋白
②再制干酪：涵盖了大部分的儿童奶酪，高糖、添加了香精、色素
建议选购之前一定要仔细看看营养成分表和配料表~根据不同的实际情况进行选择哦~
参考文献：
《中国居民膳食营养素参考摄入量 第2部分：常量元素 》，中华人民共和国卫生行业标准 WS/T 578.2—2018
《成人和儿童钠摄入量》，世界卫生组织官网
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