Question

猪脚醋怎么做的呢？

Answer 1

猪脚姜的保存方式不同，保存时间也不同，具体如下：

1、常温保存法：猪脚姜在常温下放在罐里，不用搅拌它。每隔一天把整罐猪脚姜煮开，然后放一边自然放凉即可。此方法可以保存一周时间。

2、冰箱冷藏法：煮好猪脚姜自然放凉后放入冰箱冷藏即可。此方法可以保存4天。

营养价值

猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

以上内容参考 百度百科-猪脚姜