Question

螃蟹应该怎么吃

Answer 1

如下：

主料：梭子蟹2只。

辅料：白糖10克、黑胡椒适量、料酒30毫升、干辣椒少许、酱油20毫升、大蒜少许、花椒少许、香菜少许、生姜适量。

步骤：

1、梭子蟹两只。白糖，料酒，酱油，黑胡椒，干辣椒，大蒜，花椒，香菜，生姜等适量。

2、生姜切丝，辣椒干切碎，大蒜切碎。

3、把所有调味料放入玻璃碗中，加入少许细盐。

4、接着倒入料酒和酱油调成腌料酱汁。

5、蟹用刷子刷赶紧后掀开蟹盖。

6、去掉蟹肺之后斩成块状。

7、倒入调好的酱料汁放冰箱冷藏腌制24小时以上。

8、成品图。

Answer 2

1、剪掉螃蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后肉会自动与蟹壳分开，容易被捅出和吸出，要留到最后吃。

2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，揭开蟹盖，先吃蟹盖部分，用小勺把蟹胃舀出，将外面包裹的蟹黄吮干净。　

3、再吃蟹身，用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来，即蟹心部分丢弃。

4、用小勺舀点醋淋在蟹身上，把蟹黄蟹膏吃干净，掰成两半，顺着蟹脚来撕，将蟹肉拆出。

5、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。用蟹脚尖把肉捅出来。

6、将蟹钳分成三段，将蟹壳剪开，用勺舀出肉即可。