Question

兔子肉怎么做最好吃

Answer 1

兔子肉最好吃的做法如下：

原料：新鲜兔肉、小葱、老姜、生抽、老抽、香醋、白糖、蚝油、郫县豆瓣酱、大蒜、料酒。

1、兔子清洗一遍，放上四五片老姜和一小把小葱，然后撒上5g左右的盐再倒一点料酒把兔子肉和均匀，然后静止15至30分钟。

2、冷锅倒油炒兔子肉，油可以适当的多一点点，差不多10分钟左右即可。

3、热锅倒油，把生姜、大蒜一起下锅，加入郫县豆瓣、生抽、老抽、香醋、糖，加入兔子肉进去一起炒。

4、炒的合适就加开水，加开水腌过兔子一些，就可以盖上锅盖大火后转中火，过30多分钟。

5、保留一点酱汁，然后加入切好仔姜再炒一会即可。