Question

牛腩炖土豆的做法

Answer 1

牛腩炖土豆做法如下：1、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。

2、将牛肉、土豆切块，备用；

3、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；

4、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；

5、然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。

6、菜肴特点：味道香甜，内含丰富营养。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

Answer 2

牛腩炖土豆的做法：

用料：牛腩500克、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、葱10克、姜5片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、味达美臻品料酒1大勺、味达美臻品特级生抽1大勺、味达美冰糖老抽酱油1中勺、味达美臻品蚝油1大勺、盐适量、开水适量、食用油适量。

1、准备好的材料清洗干净放一边备用。

2、番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片。

3、冷水下锅，放入牛腩、3片姜。

4、加入1勺味达美臻品料酒。

5、焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用。

6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色。

7、放入牛腩炒至上糖色。

8、加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味。

9、加入1大勺味达美臻品特级生抽。

10、加入1大勺味达美臻品蚝油。

11、加入1中勺味达美冰糖老抽酱油。

12、翻炒至上色。

13、加入番茄炒匀。

14、加入开水，没过食材即可。

15、大火烧开转小火炖煮一小时。

16、土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块。

17、约1小时后，加入适量的盐调味。

18、加入胡萝卜和土豆。

19、炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可。

20、成品图。