Question

生花生的正确吃法

Answer 1

花生的正确吃法是麻辣花生。

主料：花生600g、花椒1勺、麻椒1勺、干辣椒1小包、八角1个、五香粉1勺、盐3勺、糖少许、油适量。

1、花生准备好，淘洗干净控水备用。花椒、麻椒、干辣椒剪碎。盐、五香粉、八角准备好备用。

2、锅中添适量的水，水开后把所有调料放入锅中，小火煮至片刻。再放入花生煮一分钟关火，放置一边等凉花生入味。

3、凉的花生去皮，最好戴上手套用两手搓掉皮，去皮的花生用厨房巾吸水。

4、冷油下花生，中小火加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来。

5、锅里的油大部分倒掉，留一点晾凉后，把花椒辣椒一起小火炒，倒入花生，翻炒均匀，出锅后调入盐，少许的糖入味。