评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
A.蛋白质的含量B.蛋白质的表观消化率C.蛋白质的真消化率D.蛋白质的生物利用率E.氮平衡试验...
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的表观消化率
C.蛋白质的真消化率
D.蛋白质的生物利用率
E.氮平衡试验 展开
B.蛋白质的表观消化率
C.蛋白质的真消化率
D.蛋白质的生物利用率
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【答案】：D
蛋白质的生物利用率的高低是评价食物蛋白质营养价值的主要依据。
蛋白质的生物利用率的高低是评价食物蛋白质营养价值的主要依据。
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