Question

陈皮和老陈皮，各有什么区别？

Answer 1

　　不同年份的陈皮功效有的高有低，十年陈皮自然比普通陈皮好，那么，十年陈皮和普通陈皮有什么区别，首先功效就不一样。具体的下文会为大家详细说明。

　　首先，陈皮自当以广东新会所产陈皮为佳，新会陈皮是“茶枝柑”又名“大红柑”、“新会柑”的果皮经晒干或烘干之后，必须在新会地区内陈化三年以上，称之为“新会陈皮”。广西皮、椪柑皮、卢柑皮、焦柑都不属于这个范畴。
　　另外，新会产区陈皮又以其一线产区陈皮质量更优，分别是天马、梅江、茶坑、东甲、西甲。这里我拿十添一新会陈皮为例进行详说，这一带处于咸淡水交集处，阳光充足，土地肥沃，所产的柑果油包饱满，柑果气味清香，经过纯天然日光生晒和正三刀或正二刀开皮工艺，最大程度地保留了柑皮的本味，同时使陈皮更便于储存。

　　一、十年陈皮和普通陈皮的区别:
　　新会陈皮自然是越陈越好，十年陈皮与普通的陈皮最大的区别便在于，陈皮本身的营养成分高低不同，功效价值不同。

　　新会陈皮主要的化学成分为挥发油和黄酮类两大类，随着年份的增长，这些成分在前3年变化缓慢，超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势，说明十年陈皮对比其他低年份的陈皮确实有可信的说服力。
　　同时，十年陈皮在放置的过程中它的芳香燥烈的成分会散失，药性更加平和，香味更醇更温润，长期应用也不会导致耗气和伤气，药用价值也更高了。而普通陈皮虽然同样具有理气健脾、燥湿化痰的功效，但是长期持比较容易伤阴耗气，药效上确实不如十年的陈皮好。
　　二、如何分辨十年陈皮:
　　现如今市场上有年份的陈皮不少都有猫腻，有的商家以低年份的陈皮进行人工做旧，冒充十年陈皮，这里我们可以从4个方面进行辨别：

　　1.表皮：
　　假：外皮表面光滑，油室凹凸感不明显，而且有点混乱；颜色比较深，外皮颜色过于统一甚至泛蓝，估计是经过高温烘干所致。
　　真：外皮油室均匀密布，凹凸感明显，呈猪鬃纹；外表皮不同部位，其成分含量有所不同，因而其颜色变化规律不会过于全部统一，有一个渐变过渡。

　　2.内囊：
　　假：内囊太厚，剥落感不明显，呈紧致感，内囊颜色黄中带红。
　　真：内囊浮松开始剥落而且明显，呈岁月感，内囊颜色黄中带暗白。

　　3.气味：
　　假：只能闻见柑香味。
　　真：一般有年份的陈皮具有陈、香、醇三种气味。

　　4.泡饮：
　　假：颜色比较深带点混浊感，且再泡5分钟后颜色变化不明显，品尝起来为酸、涩、苦居多，几乎没有辣度。
　　真：颜色比较浅而清透，且再泡5分钟后颜色深了一半，茶色同样清透。品尝起来陈香浓郁、口感顺滑、回甘略带点苦。
　　陈皮如今算是大多数家庭常备的茶品，但是目前市场产品鱼龙混杂，各位在挑选时还需要谨慎选择。本文关于“十年陈皮和其他陈皮的区别”相关介绍到此就结束啦，希望可以帮到大家。

Answer 2

你好，这两个都是传统的中草药。他们两个取材都是一样的，只不过老陈皮年龄更大一些，存放的时间更久一些。
陈皮可以理气健脾，调中，燥湿，化痰。
陈皮主行脾胃之气，脾胃地处中焦，中焦之气通行，使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官，通行水液，与湿相伴；又为藏府之外府，上及心、肺，下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有藏府，遍及全身之湿。
老陈皮性味辛、苦、温。具有行气健胃，燥湿化痰的功效。所以老陈皮可以用来治疗脾胃气滞所导致的脘腹胀痛，消化不良以及不思饮食或者是呕吐哕逆。老陈皮可用来燥湿化痰，主要用于痰湿壅滞，胸膈满闷，咳喘痰多，或者是痰饮呕吐。老陈皮还可以用于乳痈初起。

Answer 3

一、十年陈皮和普通陈皮的区别:

新会陈皮自然是越陈越好，十年陈皮与普通的陈皮最大的区别便在于，陈皮本身的营养成分高低不同，功效价值不同。
新会陈皮主要的化学成分为挥发油和黄酮类两大类，随着年份的增长，这些成分在前3年变化缓慢，超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势，说明十年陈皮对比其他低年份的陈皮确实有可信的说服力。

同时，十年陈皮在放置的过程中它的芳香燥烈的成分会散失，药性更加平和，香味更醇更温润，长期应用也不会导致耗气和伤气，药用价值也更高了。而普通陈皮虽然同样具有理气健脾、燥湿化痰的功效，但是长期持比较容易伤阴耗气，药效上确实不如十年的陈皮好。

Answer 4

陈皮本身带有“陈”字，也就是放了一定年份的橘皮，20年陈皮和普通陈皮相比，在放置的过程中它的芳香燥烈的成分会散失，药性更加平和，香味更醇更温润，长期应用也不会导致耗气和伤气，药用价值也更高了。普通陈皮最便宜的就是一年份的陈皮，虽然同样具有理气健脾、燥湿化痰
的功效，但是长期持比较容易伤阴耗气，而且药效也不如3年和5年的陈皮好。

Answer 5

陈皮无论老陈皮，还是新陈皮，都具有理气化痰、消食止咳、温中和胃的作用。而新陈皮因为气味芳香，含有多种挥发油和芳香物质，更适合于烹饪，增加食物的鲜香。由于气味强烈，用药有局限性，并不适合于所有人群。老陈皮则更加平和，可以与各种中药配伍，适用的体质和病症范围为更为广泛。但是不论老陈皮还是新陈皮都具有咳嗽、痰多时的理气化痰作用，同时对消化不良的食积、胃胀有一定的消积除胀的作用。但是在临床应用中老陈皮可能用的会更广泛一点，因此中医也常说：“百年陈皮，千年人参“，”一两陈皮一两金”等等