怎么做柠檬蛋糕
谁能告诉我怎么做柠檬蛋糕啊?就是那种只有下面一层黄色的类似于面包的,然后上面可以不用,我可以自己弄。...
谁能告诉我怎么做柠檬蛋糕啊? 就是那种只有下面一层黄色的类似于面包的,然后上面可以不用,我可以自己弄。
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柠檬蛋糕是一款具有柠檬口味的甜点,有很多种制作方法,制作原料主要有面粉、鸡蛋和柠檬等,口味清香可口,需要将蛋黄搅拌均匀再加入调味。
制作材料
奶油乳酪cream cheese 250g、
砂糖 30g、
酸奶油sour cream 100g、
蛋黄 2 个、
柠檬汁 1大匙、
柠檬皮细末、1/2个份、
蛋白2个、细砂糖、50g、
准备『饼干派皮』一个
制作方法
1.烤箱预热160度C 或 325度F
2.用打蛋器将Cream cheese 打成液状. 加入细砂糖.混合均匀. 加入sour cream. 搅拌成光滑状为止
3.前项再加入蛋黄搅拌均匀. 再加入调味
4. 另拿一个干净盆子. 用打蛋器将蛋白打至起泡. 将糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止. 再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止
5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟。
注意事项:所有搅拌的过程,可以用手动打蛋器,但必须顺一个方向搅拌,这个蛋糕不用打发鸡蛋,也不用怕消泡,但糖一定要搅拌融化,烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
制作材料
奶油乳酪cream cheese 250g、
砂糖 30g、
酸奶油sour cream 100g、
蛋黄 2 个、
柠檬汁 1大匙、
柠檬皮细末、1/2个份、
蛋白2个、细砂糖、50g、
准备『饼干派皮』一个
制作方法
1.烤箱预热160度C 或 325度F
2.用打蛋器将Cream cheese 打成液状. 加入细砂糖.混合均匀. 加入sour cream. 搅拌成光滑状为止
3.前项再加入蛋黄搅拌均匀. 再加入调味
4. 另拿一个干净盆子. 用打蛋器将蛋白打至起泡. 将糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止. 再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止
5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟。
注意事项:所有搅拌的过程,可以用手动打蛋器,但必须顺一个方向搅拌,这个蛋糕不用打发鸡蛋,也不用怕消泡,但糖一定要搅拌融化,烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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