Question

谁知道猪肉丸子咋做啊？

Answer 1

把猪肉切定剁细， 先把葱姜洗好， 葱姜切成碎末，和肉放到一起， 加入料酒、盐、糖、胡椒粉，调制均匀， 用手攥成丸子，起锅加水，烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。

Answer 2

你知道猪肉丸子怎么做最好吃吗？

Answer 3

买猪肉剁成泥或直接买肉的时候绞成肉馅，不能全瘦肉，根据自己喜欢搭配3-7成的肥肉，绞肉的时候多绞遍，个人觉得越细越好。
在肉糜中加水，多次少量添加，不断搅和挤压肉馅，目的让陷更细。
加葱花加姜末。
使劲搅拌

Answer 4

有一种做法很特别，但很好吃的，小时候只有过年的时候家里才做。
将煮熟冷却的糯米和大肉陷（姜、酒、酱油、糖、鸡蛋、葱）的调制比例设为1：3，然后和在一起，揉紧一点放入油锅里煎一下，十成熟后捞起来，然后倒入适量酱油红烧。口感相当不错的。

Answer 5

可以不加或少加淀粉，我认为是水加得不足，另要搅拌一下。 萝卜猪肉4、蒸萝卜猪肉丸的汤汁，不要倒掉，直接用来做芡汁，可增添丸子的鲜美口味