Question

中式餐具使用

我们在外面吃饭经常用到的那种成套的消毒餐具，有一双筷子，一个碟子，一个碗，一个玻璃杯子，一个搪瓷的小杯子。请问这几样东西分别是做什么用的啊？具体应该怎么用才符合礼仪呢？？谢谢回答！

Answer 1

■ 筷子：要求成双成对，不能单一使用；作用时不能舔筷子；不能用筷子插取食物或将它插在饭菜中；不能挥舞筷子；不能用筷子指向他人；不能用筷子敲击其他餐具；不能将筷子放在杯、碗的上面，应放在筷子托上。

■ 汤匙：不要用汤匙取菜；不能将汤匙全部含在口中吸吮；不能将汤匙中剩余的汤汁再放回汤碗中；汤较热时，不能用汤匙搅拌。

■ 食盘：用来放从公用菜盘中取用的菜及进餐时的放弃物。食盘中的菜数量不宜过多，品种以一种为宜；将放弃食物放在食盘上距自己较远的一端，存放的放弃物较多时，可以请待者换一只干净的食盘。

■ 饭碗：不能端起饭碗食用；除主食外，饭碗内只可放少量菜，不能盛放汤或其他食品及放弃物；倒扣饭碗是对主人的大不敬。

■ 水盂：用于洗取食物的手指；只能轻轻涮洗手指。

■ 牙签：只宜使用一次；不能用它扎取食物或挪作他用；不宜将牙签叨在口中。

■ 湿毛巾：宴会开始时待者第一次送上的湿毛巾只能用来擦净手部，不能用来擦脸或擦嘴；宴会即将结束时，待者再次送上一条较第一次稍小的湿毛巾，专供擦嘴之用，不能用来擦脸或擦汗。

Answer 2

中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同，使用有不同的餐具，其中最为常见的餐用具有：盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、汤匙、三套杯（红酒被、白酒杯、水杯）、香巾碟、沾碟等！

Answer 3

这位可能不是中国人！筷子是用来夹东西吃的！碟子是用来放垃圾的！碗是用来喝汤吃饭用的！玻璃本子是用来喝酒的！小搪瓷杯子是喝水的！筷子放在右手边！(高档点的地方还有一个放筷子的筷托儿！)就是一个小小的瓷条碗放在碟子上，居中！两个杯子一般在左手边！

Answer 4

碟和碗南北方是有差异的。南方很多是用碗装食物然后碟子装垃圾，但是北方碟子是装食物的，碗装汤。

Answer 5

筷子当然是用来夹菜的，盘子是用来放你夹得菜的，碗是用来盛汤的，玻璃杯子是喝啤酒和饮料用的，小杯子是喝茶用的。使用的很随意……