Question

炸鸡柳做法步骤详解

Answer 1

鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
炸鸡柳成品
炸鸡柳成品
制作步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。 [1]
做法二
食材准备
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为
炸鸡柳
炸鸡柳
每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。

1. 鸡腿肉买回来去骨，去皮，切车鸡柳
2. 鸡柳先裹上面粉，然后放入蛋液里沾上蛋液在裹上一层炸鸡粉，丢入油锅炸
3. 等鸡柳颜色变成金黄色捞出，撒上胡椒粉就可以了
4. 西红柿洗干净，切丁，生菜切丝
5. 面饼放入煎锅，加热30秒，不用放油。拿出
6. 把鸡柳，西红柿丁，生菜放入，然后裹好。搞定

Answer 2

鸡柳是一道大众菜肴，主料为鸡肉、经腌制入味沾淀粉、裹蛋液、沾面包糠炸制而成，做法简单、口味鲜香、口感酥脆。

原料：鸡胸肉、料酒、盐、姜粉、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠。

做法步骤：

第1步、鸡胸肉反复洗净，占厨房用纸擦去水份。

第2步、将鸡肉切成条状。

第3步、鸡肉中加入适量料酒、盐、姜粉、胡椒粉拌匀入味。

第4步、拌至入味的鸡柳。

第5步、准备面包糠、鸡蛋、玉米淀粉。

第6步、将鸡蛋打成鸡蛋液，面包糠、淀粉分别装盘。

第7步、将油锅烧至4至5成热，将鸡柳先沾匀淀粉，再沾鸡蛋液、最后沾匀面包糠。

第8步、入锅炸制，中小火候勤翻面炸。

第9步、将鸡柳分别沾均匀面包糠。

第10步、逐个炸制颜色要均匀一致再捞出。

第11步、炸好的鸡柳二次再复炸一遍出锅装盘。

第12步、香酥可口的鸡柳可即食，也可沾食蕃茄酱、椒盐食用。

Answer 3

鸡柳的做法步骤也是非常详细的 就是把鸡胸肉切成条之后放入料酒 食盐 还有鸡蛋清 淀粉抓匀 再准备一颗鸡蛋 一些面粉 淀粉调成一个糊状 再把腌制好的鸡柳放入糊里 把它腌制一会儿 再放在锅里炸就可以了

Answer 4

你好，那个鸡柳我们都是买那个一整包的，然后都是冷冻的，然后可以放到他比较软的时候一块一块油，热的时候下去咋起先是大华油炸一下就得光小法不要等一下教了