Question

山楂有几种做法

Answer 1

新鲜山楂怎么吃
山楂的吃法有很多，并且做出来的味道以及保存方法、效果等等都是不一样的。具体的几种方法如下：
第一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂(骨肉脱离)之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
第二：炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水分
将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开(建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康);大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。
第三：自制果丹皮
材料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块，去除果核;将切好的山楂放入砂锅之中，加入适量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火烧开之后变为小火慢炖;在熬煮的过程中将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁;熬煮大约半个小时，并且要一边熬煮一边搅拌;将煮好的山楂用漏斗进行榨汁，然后用力挤压，留下汁液;随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以;将山楂残骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核;将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间;将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢;在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂;继续搅拌，等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了;将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
第五：山楂罐头
材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水
做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。
第六：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好;
第七：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用;将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了;将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。

Answer 2

山楂的3种做法，不仅可以做酒还可以做菜，做成小甜点吃了还想吃

酸酸甜甜，吃起来十分可口的山楂，是许多人的童年记忆。小时候的山楂饼、山楂片和山楂味的饮料，都是十分受欢迎的童年零食。山楂在我们的童年回忆当中，扮演着十分重要的角色，因为具有丰富的营养物质，而且还有健脾开胃的作用，因此很多大人也不拦着小孩子吃，这也是少数不多不被大人阻拦的零食小吃了。许多人吃过山楂，但殊不知山楂还有下面这几种做法，不仅可以做酒，还可以做菜和小甜点。山楂的3种做法，不仅可以做酒还可以做菜，做成小甜点吃了还想吃。

这第一种山楂小吃，就是用山楂来泡酒，泡成的山楂酒了。山楂酒不仅不像其他酒类产品有苦味，而且还酸酸甜甜，十分可口，山楂，也是十分优质的泡酒良品。用山楂泡成的山楂酒，果香十分醇厚，因为属于一种低度的果酒，所以妇女儿童喝起来也毫无压力。因为山楂有丰富的营养物质和医疗价值，因此这山楂酒，虽然没有什么度数，但许多大人也十分爱喝，毕竟，酸酸甜甜，喝起来还能消食化滞、降压活血的山楂果酒，谁不喜欢呢！

这第二种山楂的少见做法，就是将山楂入菜之后的山楂排骨。因为山楂很少用来做菜，所以这山楂排骨，也是许多人家里比较少见的一种菜了。但酸甜可口的山楂，搭配上酱汁浓厚的排骨，却有一种别样的风味。山楂的酸甜，抵消了光吃排骨的油腻感觉，而且连这一道山楂排骨的酱汁，都是十分清甜爽口的，十分下饭。很多人会觉得，山楂和排骨搭在一起，是一种黑暗料理，但却没尝试过，其实山楂和排骨是绝配，就像可乐和鸡翅，这种跨越不同口味的食材，搭配在一起，才有一种全新的感觉。

最后一种，用山楂做的美食，冰糖葫芦。我不相信没有人吃过冰糖葫芦，而且我相信许多人能认识山楂，也就是因为这冰糖葫芦吧。小时候，冰糖葫芦还是插在竹签上，卖冰糖葫芦的小贩走街串巷，大声叫卖，是80后和90后这两代人的回忆。冰糖葫芦吃起来酸酸甜甜，而且冰冰凉凉，作为一种传统小吃，历史也十分悠久，不仅是清代皇宫贵族的喜爱饮食，也是现如今男女老少都爱的美食。如今的冰糖葫芦里面串的果子已经十分丰富了，不仅是山楂，草莓也成为了制作冰糖葫芦的果子，但要我说，还是这山楂果，吃起来最带劲。

没想到小时候爱吃的山楂，还能制作出上面这三种口味不同的小吃吧。山楂酒、山楂排骨和冰糖葫芦，可能有不少人吃过其中一两样，但这三种，都是绝对不可以错过的山楂小吃和美味，因此，喜爱吃山楂的朋友们，千万不要错过，一定要尝尝这三种特别的美食，特别是山楂排骨，应该是不少人都感兴趣的吧？还不去试试！

Answer 3

山楂果是一种健脾开胃实际效果很好的新鲜水果，并且山楂果还能够促消化，对大伙儿的胃肠很有益处。假如大伙儿平常有没有食欲的状况得话，就可以吃一些山楂果。可是，假如立即吃山楂得话一般全是十分酸的，因此 能够 将山楂果制做成山楂卷来吃，那样口味便会变为甜酸的。那麼，山楂卷究竟应该怎么做呢？

山楂糕的各种吃法

原材料山楂果500g，莲藕粉15g，白砂糖250g，水250g

作法

1、山楂果清理干净，一剖两截，除掉底端和山楂核。

2、锅中放进250g的水，放进生产加工好的山楂果，文火煮20分钟至山楂果酥烂。

3、待山楂果稍凉后，将山楂果连在剩下的汁液一起放进搅拌器内搅拌成效泥。

4、将山楂泥倒进锅中，添加100g白砂糖文火渐渐地拌和，直至水果泥越来越浓稠冒泡泡。

5、15g莲藕粉用少量凉开水溶化，随后倒进锅中，文火拌和至十分浓稠，随后趁着热倒进器皿内，待制冷后就可以切片服用。

团年菜这山楂卷白菜丝

山楂糕的各种吃法

原材料大白菜，山楂卷，葱姜，盐，味精，芝麻油作法1.大白菜和山楂卷都切成细丝。

2.把大白菜里添加姜，葱，味精，盐，芝麻油翻拌。

3.再把山楂卷放到大白菜上就可以。小技巧假如拍酸可适当加一些糖。

山楂卷冰糖银耳汤

原材料用材山楂卷25克，干银耳100克，老冰糖200克，桂花糖少量。

作法

1、银耳泡发好后掰成小朵，山楂卷切割成棱形片。

2、老冰糖用沸水化改成红豆糖水。

3、火锅里加冷水适当，倒进红豆糖水，烧开后去掉白沫子，放进山楂卷和白木耳，文火煮至白木耳粘稠后盛出，撒上桂花糖就可以。

作用

助消化化积，行气散淤，芳香香甜，护肤祛火。

萝卜拌山楂卷

原材料萝卜一根，山楂卷一小块，白砂糖

作法

山楂糕的各种吃法

1.萝卜和山楂卷分钟清洗切条

2.在白萝卜丝中添加白砂糖翻拌，静放一会让白砂糖溶化

3.添加山楂卷丝，搅拌均匀就可以

Answer 4

最近沉迷于用山楂做各种好吃的，虽然单吃很酸，但是加点糖就能整出各种酸甜可口的小吃。前几天我给大家分享了山楂罐头的做法，很多人留言说想知道糖雪球，糖葫芦是怎么做出来的，今天我就把山楂的几种做法一次性全教给大家，收藏好这篇文章，变着花样吃山楂，能吃到它下市哦

山楂糖雪球

这个很多女孩子还有小朋友都很喜欢吃，街边有卖的，以前不知道外面那层糖霜怎么形成的，现在总算明白了，就是糖熬出来的呀。

【准备食材】

山楂 500g，糖 250g，水 250ml，白醋一勺半

【详细做法】

1、山楂去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人喜欢一口咬下去那种感觉，好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的，不喜欢苹果的。有专门去核的工具，或者用铁吸管，直接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以

全部弄好用清水泡着，因为很容易氧化

2、下面开始来熬糖，冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可】

比例配好后，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急，直至糖全部化开，一定要等到水分蒸发掉，开始均匀的出现小气泡，如果还是稀的锅铲划过去马上就下来了。

3、加入白醋，关火，倒入提前沥干水的山楂；开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺。搅拌直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止就好了

如果做的多吃不完的话，可以分开用小的保鲜袋装好，放冰箱冷冻，再拿出来时一样好吃哦！

山楂糖葫芦

晶莹透亮的糖葫芦儿，颗颗饱满的山楂，用竹签穿成串，裹着薄薄一层冰糖，酸甜可口。小时候街边的糖葫芦，是很多人心中最美味的零食。

Answer 5

山楂是我们平时比较常见的食物之一，因为它酸甜可口被人们喜欢，吃山楂的好处是什么?我们知道山楂是比较有营养的一种食物，它的营养价值是什么?山楂在日常的吃法有挺多，山楂的做法有什么?想知道一定要继续看哦。

吃山楂的好处

1、促进子宫的复原


山楂在收缩子宫方面有一定的效果，在孕妇生产之前吃一点山楂可以起到催生的作用，并能促进产后子宫复原。

2、开胃消食

山楂还具有开胃消食的效果，尤其是在肉食积滞作用更好。日常中食欲不振的女性，可食用开胃。

3、降脂减肥

山楂也具有极强的降脂作用，如果我们能每天坚持喝一点山楂茶，还可以达到降血脂的功效。

4、治疗痛经及月经不调

由于很多痛经是由于血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以对此具有一定的疗效。

5、抗衰老

山楂的抗衰老作用居水果之首，其所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的做法

山楂酱

原料：山楂、冰糖。

做法

1、山楂去核洗净，沥干水。

2、去除山楂的顶部、尾部，留下山楂肉。

3、锅中加入适量的水，倒入山楂，不时搅拌山楂。

4、山楂煮软后加入冰糖，继续煮，需要不断搅拌山楂。

5、冰糖溶解，山楂叶变得细腻后，就可以出锅享用美味了。

自制山楂片


原料：山楂、白砂糖。

做法

1、新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。

2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。

3、取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。

4、后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。

山楂瓜皮饮

原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。

做法：将山楂、冬瓜皮、首乌、槐树角放入锅中煮20分钟，滤汁饮用。

山楂的营养价值

山楂片所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满闭经等症。

山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分

结语：
上面已经为大家介绍了山楂的好处，山楂的做法和山楂的营养价值，相信大家现在对山楂应该也有了一些了解。建议我们在平时的时候可以适当的吃一些山楂，会对身体有一定的帮助，但是注意不要多吃。