Question

牛肉价格很贵，为什么不加大力度养殖？

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Answer 1

我国牛肉消费需求呈稳步增长的态势。当前国内牛肉价格持续上涨，牛肉供给不足是直接原因;牛肉产业发展缓慢，能繁母牛和牛犊数量少是根本原因。

牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。 

牛肉营养功效，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

为什么不加大力度养殖，是因为毕竟牛肉不是特别需要的食物，他的需求力度没有那么多，然而牛肉也有饮食禁忌，不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品内热盛者禁忌食用不宜食用熏、烤、腌制之品不宜用不适当烹制方法烹制食用不宜食用未摘除甲状腺的牛肉不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉与猪肉、白酒、韭菜、小蒜、生姜同食易致牙龈炎症不宜与牛膝、仙茅同用服氨茶碱时禁忌食用印度教徒不食用牛肉。严格的素食主义者不食用动物食品。有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

促进肉牛标准化规模养殖。适度规模养殖是我国肉牛生产的大势所趋，提高规模化养殖比例也是养殖成本上升、散户退出加快背景下弥补牛肉供给缺口的必然选择。

Answer 2

一般都是物以稀为贵，如果加大养牛的话可能价格就没那么贵了，因为加大养殖很容易造成供大于求，价格自然就会下降！

Answer 3

牛肉价格贵，可是太贵的东西很多人吃不起，所以买牛肉的人也很有限，大力度养殖养出来给谁吃呢，而且如果市场上供过于求，养殖的牛肉太多的话。牛肉的价格也就没有那么贵了。