Question

如何吃土豆才不会使血糖升的太高太快？

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Answer 1

只不过是糖尿病人的食物要讲究点，特别是你提到的土豆及红薯一类食品，糖尿病人能吃一些，但一定要当主食用，也就是说，吃了土豆就要少吃主食，要控制住血糖还是要按时吃药，控制饭量，坚持锻炼吸收的碳水化合物主要是低聚糖、膳食纤维等，此类糖的摄入不会升高血糖。可吸收的糖包括单糖如葡萄糖、果糖、半乳糖，双糖如蔗糖、乳糖、麦芽糖等，多糖主要为淀粉等，除果糖外，都可以引起血糖升高。

首先，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他粮作物的蛋白质，而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。大约为90千卡的热量，想一想，每餐吃进半两面粉所做的食物，和吃进100g土豆相比，哪个的饱腹感更强一些。想达到同样的饱腹感，就要多吃进面粉类的食物，那么血糖又会升高多少。

使得胰岛素的受损不断加重甚至死亡，胰岛细胞一旦死亡即不可再生，胰岛素分泌越发减少，高血糖的情况即会越来越严重。因此，糖尿病是一种随患病年限增长不断加重的疾病。大部分人的饮食结构中，碳水化合物供能比例超过50%，所以富含碳水化合物的食物被称为主食。即便是肉类吃得比较多的欧洲和美国，膳食指南推荐的食物当中，谷物和薯类也要占到一半。

即吃过后引起血糖升高的程度，而不同的食物血糖生成指数不同，即使同一种食物不同的做法血糖生成指数也不同。而我们建议糖尿病患者以低血糖生成指数的食物为主。同样是对血糖不利的。题主可能会不解，那为什么有人会提倡用薯类食物来改善血糖？其实这些食物并非吃了就能降糖，而是如果我们科学食用薯类食物的话，“有助辅助平稳血糖”。

Answer 2

少吃一点，吃一个就够了，不吃多就不会发生血糖升高了

Answer 3

这个时候就可以选择用空气炸锅烤土豆，然后也可以选择用水煮土豆，或者是上锅蒸土豆，但是一次性不要吃太多。

Answer 4

我觉得在吃土豆的时候，想要使自己的血糖不会升的太快的话，我们就要适量的食用土豆，每次吃土豆都控制在一定的量范围内