世界上最被认可的5种健康食品是什么？

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匿名用户
2014-05-17

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美国健康专业月刊《健康》评选世界五大健康食品为：

1、韩国的泡菜：

不管是单独食用还是用于伴饭或伴面条，或者作为汤、薄煎饼等各种食品的佐餐，泡菜含有大量维生素A、B、C，但最大的好处也许是被称为乳酸杆菌的一种“健康细菌”。

2、日本的大豆：

日本人的菜谱中，黄豆是出现频率最多的食物之一。全国共有3万家豆腐店，平均每人每年要吃二十多公斤豆腐。居住在美国夏威夷的美籍日本人中，经常食用豆腐，其胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少1/3。

3、西班牙的橄榄油：

橄榄油在西班牙是家庭里是最重要的传统食物，全球的橄榄油供应超过40%来自西班牙。西班牙有260种橄榄，其中24种用于制油。橄榄油中含有的“角鲨烯”，可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）胆固醇含量，降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇含量。橄榄油所含有的多种营养成分，对于肌肤也十分有益，因此在西方被誉为“美女之油”。

4、希腊的酸奶：

许多人认为酸奶只是一种甜点，但几千年来，酸奶在希腊人的健康菜谱中已经成为一项传统。酸奶能构建更强健的骨骼、增强免疫力、改善低血压，甚至防患癌症。

5、印度的小扁豆：

印度是世界上最大的扁豆生产国和消费国。这种“超级食品”含有的蛋白质和低胆固醇可溶解纤维比其他豆科植物多处两倍，并含有丰富的维生素B和folate,对怀孕女性特别有益处。