Question

煮白切鸡需要多长时间？

Answer 1

白切鸡的做法
1.
把鸡处理干净，去掉鸡爪

2.
锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开

3.
水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时

4.
浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒

5.
热锅放一大勺油烧至冒烟

6.
把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可

7.
把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中

8.
鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失

9.
最后斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁

Answer 2

一个小时先把鸡用开始焯（chao）一下，再放在开水里用大火煮十分钟，用中火煮十分钟，用小火慢慢的煮肉酥软就行了。

追答

打错字了，“开水”成“开始”了

Answer 3

煮20分钟左右，用筷子插进去没有血水流出来就好了

Answer 4

开锅20分钟至25分钟

Answer 5

你好，一般的鸡肉是需要二十分钟左右烹制的。这么尝试看才可以将鸡肉煮熟。