维生素C与碘有什么化学反应?
维生素C是一种有机弱酸,具有还原性。淀粉蓝色是碘单质让淀粉变蓝的。碘单质有氧化性,氧化剂和还原剂发生氧化还原反应,使单质碘变成游离体的 。具有还原性的化学试剂都可以像草酸,二氧化硫。
碘具有较高的蒸气压,在微热下即升华,纯碘蒸气呈深蓝色,若含有空气则呈紫红色,并有刺激性气味。碘易溶于许多有机溶剂中。
扩展资料:
维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁,从而促进了铁的吸收。此外,还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态,以便有效地发挥作用,故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
一般能与氯单质反应的金属(除了贵金属)同样也能与碘反应,只是反应活性不如氯单质。例如碘单质常温下可以和活泼的金属直接作用,与其他金属的反应需要在较高的温度下才能发生。
一般能与氯单质反应的非金属同样也能与碘的单质反应,由于碘单质的氧化能力较弱,反应活性不如氯,所以需要在较高的温度下才能发生反应。
参考资料来源:百度百科--碘
参考资料来源:百度百科--维生素c
碘酒本来是红棕色的澄清液体,反应后颜色褪去
所以溶液棕色褪去,反应完全。
C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2HI
Vc与I2的反应是氧化还原反应.若是,氧化剂是碘
C₆H₈O₆+I₂=C₆H₆O₆+(2H+)+(2I-)
扩展资料:
维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。
维生素C 具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。
参考资料来源:百度百科-维生素c
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2015-08-28 · 知道合伙人教育行家