Question

芹菜的叶子为什么不能吃？

Answer 1

　　能吃的，而且营养很丰富。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
　　此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶子是可以吃的。芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。

Answer 2

这一点是不对的，实际上芹菜叶是可以吃的，在科学角度上来讲其营养要高于芹菜杆，而且一些地方也有用它制作饭菜的传统。 但是，我们在日常生活中的确不吃叶子，以为芹菜叶太紧太硬，口感不好，而且不容易做熟。

追答

不过，大家都有选择吃不吃的权利。反正各有偏爱呗，不爱吃扔掉当然可以啦！

Answer 3

芹菜的叶子能，我从来不扔芹菜叶，烫一下拌小菜，也可与面和鸡蛋一起烙饼吃。

Answer 4

可以吃的，只不过人的习惯把叶子去掉而已。

Answer 5

能吃啊！