Question

胆囊炎不能吃什么食物？

Answer 1

中医认为，胆囊炎是由于饮食不节、进食油腻炙炖的食品、寒温不调、情志不畅及虫积等因素，导致肝胆气滞、湿热壅阻、通降失常而成。胆囊炎患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。

　　
肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免。
1、辣椒

　　
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等，应忌食。

　　
2、高脂食物

　　
胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物（如花生、牛奶等），会引起复发，从而加重病情。因为一旦胆道系统发生炎症，胆汁的排放就受到阻碍，胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少，从而削弱了消化脂肪的能力。所以，胆囊炎病人常常会因吃了油腻和高脂肪的食物无法消化，而造成右上腹剧痛，导致胆囊炎病复发，从而使病情加重。

　　
3、蛋类

　　
得了胆囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品，会加重胆囊的负担，不利于炎症的恢复，严重时还会感到疼痛。为此，有这类疾病的人不要吃蛋类、辛辣食品和刺激性强的调味品，还有油性大的食品。

　　
4、过冷、过热食物

　　
温热的食物能使胆管口和胆管壁的肌肉松弛，有利于胆汁排出，而过冷或过热的食物可使胆管括约肌痉挛，从而引起胆囊区的隐痛和绞痛，故应忌食。

　　
5、油炸食物

　　
因脂肪在高温下产生丙烯醛，它能反射性地引起胆管痉挛，对胆管疾病不利，故应禁食。
6、牛奶

　　
胆囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

7、酸性食物

　　
醋、山楂、李子、青苹果、杨梅等，可刺激十二指肠分泌大量胆囊收缩素，容易引起胆绞痛，故忌较多食用。

　　
8、肥肉

　　
要禁吃肥肉。肥肉可促进缩囊素产生，增加胆囊收缩次数，造成胆囊内压力升高，胆囊扩张，使病人疼痛加剧。
9、引起胀气的食物

　　
胆囊炎患者常因胀气而病情加重，故凡引起胀气的食物应忌食。这类食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、红薯、竹笋、蒜苗、大蒜等。

　　
10、烟、酒、浓茶、咖啡

　　
其所含的许多物质，均能刺激胃壁并使胃酸大量分泌，导致胆囊收缩素产生，使胆管口括约肌痉挛和胆汁排出受阻，从而诱发胆绞痛，故应禁忌。

　　
11、鸡汤

　　
胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

Answer 2

平时应保证均衡的膳食，避免饮食过饱以及减少食用过于油腻的食物，患者日常生活中需要注意避免进食刺激性强（如蒜苔、洋葱、茴香等）、胆固醇高（如黄油、鸡蛋黄、鸭蛋、鹅蛋等）、脂肪含量大（如肥肉、核桃、腰果等）的食物。平时尽量不要饮用烈酒、浓茶、咖啡等。需要注意的是，虽然饮食调理对于疾病的控制有一定的好处，但其仅仅只是治疗的一个环节而已，平时如有不适建议积极就医咨询。医生会根据您的具体情况，制定恰当的治疗方案，同时给予您合理的饮食建议。

注意控制体重，养成健康的饮食、生活习惯对于胆囊炎的预防具有积极意义。
日常病情管理
饮食
平时应保证均衡的膳食，避免饮食过饱以及减少食用过于油腻的食物，同时注意控制体重。
对于接受了胆囊切除术的患者，易发生的症状，可考虑少量多餐、清淡饮食、营养均衡。
饮食推荐
进食清淡、低脂饮食。
饮食禁忌
减少食用过于油腻的食物。
特殊注意事项
慢性胆囊炎
预防
根据研究，以下的几种方式将有助于减少患胆囊炎的风险。
缓慢减重：注意不要让体重下降过快，否则将增加患胆石症的风险。将减重的目标定在一周减0.5~1.0kg左右比较适宜。当然，将体重维持在健康的范围内将带来许多益处，超重也会增加患胆石症的风险。
健康饮食：健康的饮食不仅有助于控制体重，也可直接预防胆石症的发生。健康的饮食习惯包括营养均衡，食不过饱，避免进食过于油腻的食物，多吃水果、蔬菜、粗粮等。
患者最常问的问题
问
胆囊炎的饮食禁忌
答
胆囊炎是一种较常见的消化系统疾病。患者日常生活中需要注意避免进食刺激性强（如蒜苔、洋葱、茴香等）、胆固醇高（如黄油、鸡蛋黄、鸭蛋、鹅蛋等）、脂肪含量大（如肥肉、核桃、腰果等）的食物。平时尽量不要饮用烈酒、浓茶、咖啡等。需要注意的是，虽然饮食调理对于疾病的控制有一定的好处，但其仅仅只是治疗的一个环节而已，平时如有不适建议积极就医咨询。医生会根据您的具体情况，制定恰当的治疗方案，同时给予您合理的饮食建议。

Answer 3

一般胆囊炎不能吃鸡蛋的，因为有胆囊炎的人，有点是用鸡蛋就特别的有感感特别的，如果如果有胆囊炎，一定要到医院看医生，饮食方面特别的重要，也不能吃鱼类，少吃一点，还是可以，因为不吃鸡蛋，不吃肉，会缺乏营养，但一定要掌握量，因为胆囊炎，他就不会要靠饮食调理来维持，因为胆囊炎，如果疼起来后背也疼，疼的特别的难受，不能吃的食物也是很多的，我觉得在饮食方面，鸡蛋还是要少吃一些，特别是鱼类，如果你吃上完胆囊炎的药，再吃药，那这种药就不起作用了，所以我们要在饮食方面一定要注重其，只有这样，你的胆囊炎这种病能维持住，你才能有一个好的身体，身体好了，心情就好，所以一定要在食物上注重起来，不该吃的地板能源有影响的，一定要注意了

Answer 4

胆囊炎是一种较常见的消化系统疾病。患者日常生活中需要注意避免进食刺激性强（如蒜苔、洋葱、茴香等）、胆固醇高（如黄油、鸡蛋黄、鸭蛋、鹅蛋等）、脂肪含量大（如肥肉、核桃、腰果等）的食物。平时尽量不要饮用烈酒、浓茶、咖啡等。

Answer 5

患有胆囊炎还要考虑是否还伴有其他情况，如胆囊结石，胆囊息肉等，然后在考虑结石或者息肉的形状，如果是高胆固醇性，抽血时会发现血脂高，这种情况不应该吃油腻，高脂肪的食物，比如鱿鱼，肥肉，虾和蟹黄等等，总的来说饮食清淡，进食要慢，不要吃汤泡饭，避免肠胃蠕动太快，造成胃肠道刺激，对消化器官有影响。