火锅中的九宫格火锅是什么样子?这种火锅的特色是什么?
木炭火铜锅----中国最古老的,历史很优久的快餐饮食文化。距今约千年有余,我觉得他应该推广到全世界,象麦当劳一样。火锅店里藏了个台湾奶茶铺,每家店都自带“茶米茶”档口,独立品牌的奶茶,坚持台湾传统手摇。大红袍茶珍珠奶茶人手一杯,只用3小时内的新鲜茶汤,最大限度保留了奶茶的茶香。弄回来现场宰杀切片,找个平地,支口大铁锅,点上劈柴,现场采摘一些辣椒蔬菜等食材,直接开煮,打上一些当地的烧刀酒就可以开吃开喝了。大家觉得这样搞是不是最具特色的火锅。
很多人想到四川火锅的第一印象可能是香、麻、辣!但是川式火锅也有经典的清汤火锅哦!清汤火锅汤味鲜浓、香烫,是不吃辣的朋友最佳的火锅底料了,配以鸭掌、毛肚、牛肉,好吃的不得了!单一型的火锅,以一种荤菜料为主,另配以一两种素菜辅料。如北京的涮羊肉、湖南的蝴蝶过河(才鱼片火锅)、海南的狗肉火锅等等。配上生姜、蒜、番茄在锅里炒香,加水调味倒进火锅里。我家的必备素菜,香菜、土豆、山药、西兰花!荤菜就是羊肉卷!我个人还很喜欢蟹黄包和蟹柳!至于酱料,我只要醋就够了!!
潮汕牛肉火锅集齐牛的16个部位组成“全牛宴”,牛的身体构造十分奇特,每个部位都是可用又不一样的食材,经过精挑细选,进行分类,从头到脚,从前到后,从里到外都有哦。
潮汕人喜欢的火锅汤底都是很清淡的。比如苦瓜加黄豆,白萝卜排骨或者各种海鲜野味处理后,骨头之类的就直接做汤底。吃的就是原汁原味,肉类靠酱料。湖北的锅仔,很有特色,不管是鱼,羊肉,牛肉,猪肉,鸡肉,鸭肉都很美味。