花生做的食品有哪些?
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1.酒鬼花生
花生是下酒的好菜,尤其是水煮花生米。经常作为贪杯人士的下酒凉菜。这做法相对比较简单。一般是将花生和调料如花椒八角盐等一起放入水中慢煮入味,煮好沤干之后,将花生和绰好的芹菜丁一起用酱油等调料进行调制。
2.香甜炸花生
香甜炸花生,相对而言也是比较简单的。一般将面粉包裹在花生外面进行油炸,有小孩的的家庭可以尝试用鸡蛋拌面进行花生外部包裹,这样炸出的花生颜色更鲜艳,并且口感较甜小孩子比较喜欢。
3.花生酪
华盛路就是将花生和糯米等一起打碎。想要细腻口感的,可以在搅拌机里进行多次打碎。然后将牛奶水和花生糊一起倒入小锅中用小火,慢慢熬制,这个期间一定要注意不断的搅拌。等到花生酪足够粘稠的时候就可以起锅了。
4.花生酥
花生素中花生的作用相对较小,一般是靠黄油和鸡蛋出味,花生起到一个提鲜的作用。将黄油和鸡蛋均匀的搅拌入面粉之中。将面团揉搓然后分成小块儿,揉成团状。撒上一层碎花生,放入烤箱烘烤15分钟就可以出锅了。
花生是下酒的好菜,尤其是水煮花生米。经常作为贪杯人士的下酒凉菜。这做法相对比较简单。一般是将花生和调料如花椒八角盐等一起放入水中慢煮入味,煮好沤干之后,将花生和绰好的芹菜丁一起用酱油等调料进行调制。
2.香甜炸花生
香甜炸花生,相对而言也是比较简单的。一般将面粉包裹在花生外面进行油炸,有小孩的的家庭可以尝试用鸡蛋拌面进行花生外部包裹,这样炸出的花生颜色更鲜艳,并且口感较甜小孩子比较喜欢。
3.花生酪
华盛路就是将花生和糯米等一起打碎。想要细腻口感的,可以在搅拌机里进行多次打碎。然后将牛奶水和花生糊一起倒入小锅中用小火,慢慢熬制,这个期间一定要注意不断的搅拌。等到花生酪足够粘稠的时候就可以起锅了。
4.花生酥
花生素中花生的作用相对较小,一般是靠黄油和鸡蛋出味,花生起到一个提鲜的作用。将黄油和鸡蛋均匀的搅拌入面粉之中。将面团揉搓然后分成小块儿,揉成团状。撒上一层碎花生,放入烤箱烘烤15分钟就可以出锅了。
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花生做的食品有很多:1、油炸花生仁2、花生酱3、花生糕点4、花生糖5、可可花生6、花生油花生的营养价值:花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。
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花生做的食品有很多:油炸花生仁。花生酱等。
花生中含有 25%~35% 的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10% 左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由 6 到 7 个亚基组成。
花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为 58, 蛋白效价为 1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
花生中含有 25%~35% 的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10% 左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由 6 到 7 个亚基组成。
花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为 58, 蛋白效价为 1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
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像花生酱,花生糖以及一些零售的花生,都是使用花生作为原材料的,当然像一些花生油也是通过花生进行轧制而成,营养丰富,而且营养价值也得特别高的。
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花生做的食品有很多,比如可以做小凉菜,也可以做油炸花生米,当然也可以用来炖着吃都是可以的,但是下面主要介绍皮蛋脆花生的做法。
皮蛋脆花生
原料:花生
调料:青蒜、葱、辣椒、蒜、香菜、酱油膏、黑醋、香油
做法:
1、将皮蛋去壳后切成小丁,花生去膜剥成半
2、青蒜、葱、辣椒、蒜切细末,香菜切碎备用
3、将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀
4、食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀,即可食用,特别的好吃。
皮蛋脆花生
原料:花生
调料:青蒜、葱、辣椒、蒜、香菜、酱油膏、黑醋、香油
做法:
1、将皮蛋去壳后切成小丁,花生去膜剥成半
2、青蒜、葱、辣椒、蒜切细末,香菜切碎备用
3、将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀
4、食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀,即可食用,特别的好吃。
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