小公鸡怎么做好吃
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小公鸡怎么做
主料
小公鸡
1/2只
笋干
30g
辅料
洋葱
1/2个
姜
1块
八角
1个
剁椒
1汤匙
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
五香粉
1/2茶匙
盐
适量
花椒
1/2汤匙
鸡精
1/3茶匙
步骤
1.原料图。
2.鸡肉切块，用煮花椒的水焯水捞出洗净沥干。
3.笋干浸泡一夜，夏天要放冰箱。
4.洋葱切丝，辣椒切圈，姜切片。
5.锅里放油，煸炒剁椒，洋葱，姜片。
6.洋葱煸炒微干，放入鸡肉，笋丝，煸炒均匀，放五香粉，酱油，料酒。
7.倒入苏泊尔巧易开压力快锅，兑水和食材齐平，调入盐比平时口味淡一点，中火定时8分钟。
8.彻底排气后，收汁，不要太干稍微留一点。出锅调入鸡精提味。
主料
小公鸡
1/2只
笋干
30g
辅料
洋葱
1/2个
姜
1块
八角
1个
剁椒
1汤匙
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
五香粉
1/2茶匙
盐
适量
花椒
1/2汤匙
鸡精
1/3茶匙
步骤
1.原料图。
2.鸡肉切块，用煮花椒的水焯水捞出洗净沥干。
3.笋干浸泡一夜，夏天要放冰箱。
4.洋葱切丝，辣椒切圈，姜切片。
5.锅里放油，煸炒剁椒，洋葱，姜片。
6.洋葱煸炒微干，放入鸡肉，笋丝，煸炒均匀，放五香粉，酱油，料酒。
7.倒入苏泊尔巧易开压力快锅，兑水和食材齐平，调入盐比平时口味淡一点，中火定时8分钟。
8.彻底排气后，收汁，不要太干稍微留一点。出锅调入鸡精提味。
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