Question

大米有霉味了还能吃吗

Answer 1

不能
通常情况下，大米有霉味说明大米已经变质，营养成分已经丧失，其中还可能含有多种有毒物质，因此不建议再吃了，以免危害身体健康。
霉变的大米中多含有黄曲霉菌，可以产生黄曲霉毒素，属于一种剧毒物质。人体摄入后，可能会出现中毒情况。如果是短时间内大量摄入，容易发生急性中毒，可能会出现腹胀、恶心、呕吐等不适症状，若不及时治疗，可能出现昏迷、死亡等严重不良后果。如果是长时间内少量吃，一旦积累的量过多，容易发生慢性中毒，导致肝硬化等疾病的发生。若食用了霉变大米，且出现上述症状，需要及时到急诊科就诊，以免产生不良影响。

Answer 2

大米有了霉味，一定不要再吃了，在潮湿高温的情况下大米易霉变，在霉变的过程中，会有大量的黄曲霉素产生，黄曲霉素会促进人体内的非正常细胞裂变，也就是通常人们认为的癌细胞，黄曲霉素易产生在大米，花生米，葵花籽各种过期的坚果当中，有哈喇味的坚果坚决扔掉，避免吃进黄曲霉素致癌，得不偿失。

Answer 3

不能，发霉的东西就已经变质了