Question

炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法

Answer 1

主料：鳕鱼250g，豆腐300g。
辅料：油适量，盐3g，红尖椒1根，青尖椒1根，蚝油5ml，蒸鱼豉油5ml，蒜头15g

步骤：

1.将鳕鱼化冻洗净

2.豆腐沥去水分

3.锅内烧热放油放入蒜米爆香

4.将鳕鱼放入锅内煎3分钟一下

5.放入豆腐大火烧开

6.放入蚝油继续烧开

7.起锅前放入蒸鱼豉油，和青红椒

8.出锅
小贴士：
因蚝油和蒸鱼豉油本身有盐分，所以盐要少放一点。

Answer 2

1、鳕鱼用油煎至金黄，这样煮出来的汤不会有腥味
2、加水，水要漫过鱼肉
3、加入生姜，大蒜
4、汤水煮成白色浓汤将豆腐放入一起煮2分钟
5、加入紫酥，喜欢吃辣椒的可以加一点辣椒
6、加入葱出锅