Question

油饼怎么做好吃，炸油饼的家常做法

Answer 1

炸油饼的家常做法如下：
1、酵母、白糖、温水放在大碗中，搅拌均匀，静置10分钟。
2、加入面粉，揉成一个光滑的面团。
3、放在温暖的地方发酵到2倍大，拉起面团，里面是蜂窝状态。
4、仔细揉匀，搓成长条，分成小剂子。步骤step
5、每一个剂子都要揉匀，最后捏紧收口，防止爆油。
6、擀成圆形小面饼，不要太薄。醒发20分钟。
7、油锅烧热倒油，油温6成热炸成两面金黄，中间鼓起就好了。

Answer 2

Answer 3

食材明细：面粉250克、温水100克、发酵粉适量、盐适量、食用油适量、泡打粉适量
炸油饼的做法步骤

1、发酵粉适量。

2、倒入温水100克，化开发酵粉。

3、将发酵粉水倒入面粉中。

4、加入盐一小勺。

5、加入泡打粉半小勺。

6、和成面团。（软一点的）

7、面团醒2-3小时后发酵。

8、面板涂抹一层食用油，将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。

9、手上沾少许油，将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。

10、锅中放油烧热，下入油饼小火炸制，两面金黄出锅。
11、自己做不要弄的太大，油饼小一点，锅里也就不用放好多油，最好两个人操作，一人揉面一人炸制。

Answer 4

食材明细
面粉250克
温水100克
发酵粉适量
盐适量
食用油适量
泡打粉适量
咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
炸油饼的做法步骤

1
发酵粉适量。

2
倒入温水100克，化开发酵粉。

3
将发酵粉水倒入面粉中。

4
加入盐一小勺。

5
加入泡打粉半小勺。

6
和成面团。（软一点的）

7
面团醒2-3小时后发酵。

8
面板涂抹一层食用油，将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。

9
手上沾少许油，将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。

10
锅中放油烧热，下入油饼小火炸制，两面金黄出锅。