Question

烤面筋的酱料配方如何调制

Answer 1

烤面筋的酱料配方调制方法
主料

瑶柱酱
1勺

辅料
油
适量
烧烤料
适量
孜然粉
适量
台式辣酱
适量
四川辣酱
适量
香辣蒜蓉酱
适量

1.所有调料

2.将所有酱料按一比一的比例放入到碗中，然后倒入适量的孜然粉和烧烤料

3.将酱料与调料混合均匀

4.锅内置适量的油烧热，然后关火待油温降至50度左右

5.将酱料全部倒入油锅中，然后小火

6.小火熬制油变成红色后，关火

7.全部倒出置入容器中

Answer 2

调料有：食盐 酱油 蚝油 调和油 元贞糖 孜然
一、辣味酱料配方　
1、原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15，花椒面10克，味精10克，色拉油120克　　
2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
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二、咖喱味酱料
1、原料：咖喱粉30克，咖喱油30，料酒30克，食盐10克，胡椒粉5克，鸡精回5克，香油30克，辣椒面25克，洋葱粉25克
2、制作：充分搅拌均匀即可。
三、海鲜味酱料
1、原料：耗油50克，柱候酱50克，鲜汤30克，葱油50克，味精5克，盐5克
2、制作：充分搅拌均匀即可。

Answer 3

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Answer 4

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Answer 5

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