Question

酥脆的山东博山炸酥肉怎么做好吃又简单，做法图解分享

Answer 1

Answer 2

做法：
1。将瘦肉，香料，米酒，姜块放入锅中，再倒入清水，以刚没过肉面为限。煮啊煮，差不多把水煮干就可以了。（能轻轻压碎就可以了）
2。趁热将肉捞起压烂。稍用手撕一下。
3。将肉丝放入锅内，放入白糖胡椒粉，生抽拌匀至糖溶，关火。
4。取一大盘，将肉丝平铺整齐。（便于微波均匀）
5。送入微波炉里，开始可以用2分钟高火，取出来翻动一下再放入叮一分钟。以后微波的时间要越来越短，不停取出翻面。否刚容易糊。
6。中途可再用手撕一下没撕碎的肉丝。
7。反复短时间微波翻面，至肉松酥脆。
小贴士：
1。调料可据自己的口味搭配。
2。微波时间一定要掌握好，否则非常容易糊掉。
3。口感不比外面卖的差，但闻起来的香味不如外面的香。因为外面卖的肉松加了香料。

Answer 3

主料
猪里脊肉 ：1斤

辅料
鸡粉 ：1勺
大葱 ：1段
酱油 ：2勺
淀粉 ：适量
花椒粉 ：1勺
五香粉 ：1勺
姜 ：1块
鸡蛋 ：2个
料酒 ：适量

具体步骤

第一步
1.把猪里脊肉洗干净切成长条，大概三四厘米，选五花肉也可以。

第二步
2.加入葱丝姜片，一勺五香粉，一勺花椒粉，一勺鸡粉，两勺酱油，一点料酒和适量的盐。搅拌均匀腌制二十分钟。

第三步
3.在打入两个鸡蛋搅匀

第四步
4.加入适量的淀粉搅匀。

第五步
5.锅里热好油开炸，炸到七分熟捞出，过一会在复炸一次。

第六步
6.出锅