Question

血糖高的人，吃粗粮有影响吗？血糖会升高吗？

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Answer 1

血糖比较高的人吃粗粮，对于自己的血糖有一定的影响吗？通过数据显示，血糖比较高的人，适当的去吃一些粗粮，确实是能够让自己的血糖进行有效的改善。但如果说大家吃的醋量过多的话，也是可能会导致自己身体当中的血糖成分非常的不稳定。而且我们要知道的是，粗粮当中也是会含有一些糖分的，所以小编也是建议大家最好是不要只吃粗粮，而且对于一些血糖含量比较高的患者，也是很容易会出现消化不良的现象，所以吃太多的粗粮也是会对自己的身体造成一定的影响。

一、该如何控制血糖？

大家如果是想要控制血糖的话，小编也是建议大家可以选择去选择一些糖分含量比较低的食物，其实市面上糖分含量比较低的食物也是非常多的。而且我们在选择一些饮食的时候，也是可以去询问一下医生，问一问医生，看一看自己能不能够吃一些食物？我们去询问一下医生的话，也是能够让自己吃的更加的健康一些，而且也是能够让自己的身体少受到一定的影响。

二、运动能够控制血糖吗？

大家如果是以前控制了自己的饮食，那么，再配合一些运动的话，也是能够有效的控制自己的血糖，所以小编也是建议大家一定要重视运动，千万不能够选择偷懒。如果说大家能够重视运动的话，也是可以让自己的血糖有效的进行提升。

总结。

糖尿病患者在患上了糖尿病之后，必须要时时刻刻的去询问医生自己吃的食物，也是需要询问一下医生，这样的话，才能够避免一些事故的发生。我们要知道，如果说血糖非常不稳定的话，可能会导致自己的身体出非常严重的意外。

Answer 2

多数人都有这样的认知：粗粮升血糖较慢，适当吃粗粮有利于控制血糖。
事实上，粗粮是个大家族，并不是所有粗粮都有控糖效果，选不对或吃不对时，一些粗粮甚至可以称为“伪粗粮”，因为它们升糖速度比大米、白面等细粮还要快。
种类选不对，升糖速度快
吃起来口感糯糯的糯性的谷物，比如大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等，升糖速度快。
粗细粮等主食的主要成分是淀粉，淀粉主要有支链淀粉和直链淀粉两种。
燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多，直链淀粉排列很紧密，在体内不容易被分解，对血糖的影响相对较小。
而糯性谷物中支链淀粉含量多，支链淀粉分支多，结构相对松散，容易被消化分解，升糖速度更快。
如果血糖控制不佳，一定要避开支链淀粉含量较多的粗粮。
以小黄米为例，小黄米又称糯小米，很多人喜欢在晚餐时喝点小黄米粥，但实际上，黄米粥比白米粥升糖速度更快。
如果需要控制血糖，一定不要大量喝小黄米粥，更不能只用粥当早餐或晚餐，可以先吃些干的主食再喝粥，粥不能熬太烂，同餐要搭配富含蛋白质和膳食纤维的食材，比如牛奶、大豆制品、杂豆、蔬菜等，还要注意把主食放在最后吃，这样对血糖更友好些。
方式吃不对
你吃的可能是“伪粗粮”
在食用方式上，很多人喜欢把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，觉得方便又营养。
但是，大家可能不知道的是，“打粉”的这个动作，会让食物的血糖生成指数（GI）升高。
从下面这张表格可以看到，粗粮打粉后，GI 普遍都升高了，有些食物直接从低 GI 变成高 GI 食物。
比如红豆，正常蒸煮的情况下，红豆的 GI 仅 23，但如果打成粉冲糊吃，GI 则翻了 3 倍多，变成 72，成了高 GI 食物。
所以，需要控糖的人群一定要注意这个“陷阱”。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖，则建议优先选打粉后升糖指数仍然比较低的，比如绿豆、扁豆等，少将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。
冲粗粮糊时
不妨将水换成牛奶
豆浆和牛奶里含蛋白质、脂肪、钙等多种营养物质，用它们冲粗粮糊，可以在一定程度上延缓升糖速度，而且口感和营养也更好。
冲的时候，可以用一平勺粗粮粉兑 150 毫升热牛奶或豆浆，可优先选牛奶。
即使血糖高
也不能只吃粗粮
粗粮虽好，但最好不要单独吃粗粮，最好粗细搭配，粗粮吃太多容易感到不适，比如腹胀、腹痛、消化不良、反酸、打嗝等。
从控糖的角度来说，粗粮和细粮最好控制在 1:1 或者是 2:1。肠胃功能比较好的人，可以一半粗粮、一半细粮，甚至粗粮 2，细粮 1。肠胃功能弱一些的人，可以粗粮占 30%，细粮占 70%。
另外，建议将粗粮均匀地分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐。有些人群晚上吃粗粮后难消化，躺平到床上后可能会出现反酸，这种情况晚上可以少吃或者不吃粗粮。

Answer 3

血糖高的患者可以吃粗粮 

高血糖的患者在摄入碳水化合物的时候，除了考虑到碳水化合物的摄入量以外，食物的种类、淀粉的类型、烹调的方式和时间、加工的程度，对餐后血糖均会产生一定的影响

Answer 4

粗粮没有降血糖的作用，粗粮与细粮中含有的热量和糖分是差不多的，无论是吃粗粮还是吃细粮，对于血糖都有一定的升高作用。
但是粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以使糖的释放不会像细粮一样的猛烈快速，吃粗粮可以延缓血糖的升高，目前没有任何食物被证明，可以用来降低血糖。
血糖高的人要注意适当的去增加运动，通过运动的方式去提高身体的新陈代谢，对于血糖的控制有一定的帮助作用。

Answer 5

血糖高的人，吃粗粮没有太大的影响，因为粗粮的含糖量并不高。血糖基本不会升高。